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12月12日，由中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會主辦的2025中國食品藥品質(zhì)量安全大會在武漢召開，同步發(fā)布2025年度“質(zhì)量金盾樣本”。樸大叔拌飯憑借完善的服務(wù)體系建設(shè)、持續(xù)升級的消費(fèi)體驗、全鏈條的服務(wù)管控能力，以及深耕餐飲行業(yè)的服務(wù)創(chuàng)新實踐，成功入選2025年度“質(zhì)量金盾?服務(wù)樣本”。

據(jù)了解，“質(zhì)量金盾”評選由行業(yè)專家、學(xué)術(shù)學(xué)者組成專業(yè)評審團(tuán)，經(jīng)過多維度嚴(yán)苛遴選，旨在表彰在服務(wù)品質(zhì)提升、質(zhì)量安全管控及服務(wù)創(chuàng)新等方面表現(xiàn)突出的經(jīng)營主體，為行業(yè)樹立可借鑒、可推廣的實踐標(biāo)桿。

樸大叔拌飯此次入選，既是對品牌長期堅守“質(zhì)量為王”“服務(wù)至上”理念的肯定，也是對其持續(xù)為消費(fèi)者與合作伙伴提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品質(zhì)量與貼心服務(wù)承諾的有力見證。

樸大叔拌飯深耕餐飲行業(yè)，將食品安全與服務(wù)質(zhì)量視為核心競爭力，構(gòu)建覆蓋“源頭-門店-消費(fèi)”的全鏈條服務(wù)管控體系。在食材源頭，建立嚴(yán)格的供應(yīng)商準(zhǔn)入與溯源機(jī)制，對食材采購、檢驗、倉儲等環(huán)節(jié)進(jìn)行精細(xì)化管理，從根源上保障食材的安全；在門店端，嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開、色標(biāo)管理、工具消毒等標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，員工必須通過系統(tǒng)培訓(xùn)考核后才能上崗，確保安全規(guī)范融入每個服務(wù)細(xì)節(jié)。同時，品牌采用企業(yè)高頻自檢與第三方機(jī)構(gòu)突擊抽檢的雙重監(jiān)督模式，常態(tài)化排查安全隱患，筑牢食品安全的防線。

為進(jìn)一步提升服務(wù)與安全保障能力，樸大叔拌飯積極與科研力量合作，依托高校的學(xué)術(shù)資源與科研優(yōu)勢，雙方針對拌飯食材安全風(fēng)險防控、保鮮技術(shù)優(yōu)化等核心課題展開攻關(guān)，制定超過行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)部管控規(guī)范，實現(xiàn)從食材品質(zhì)到服務(wù)體驗的全方位升級。此外，品牌設(shè)立專業(yè)稽核中心與客服中心，形成“管控-監(jiān)督-反饋-優(yōu)化”的閉環(huán)管理模式，持續(xù)提高消費(fèi)者滿意度。

作為朝鮮族傳統(tǒng)拌飯風(fēng)味的傳承者之一，樸大叔拌飯以獨(dú)特濃郁的秘制醬料還原地道風(fēng)味。此前，該品牌憑借成熟的供應(yīng)商篩選體系與門店品質(zhì)管控經(jīng)驗，入選2024年度“質(zhì)量金盾”，此次再獲 “服務(wù)樣本”殊榮，彰顯行業(yè)與市場對其長期堅守質(zhì)量與服務(wù)的高度肯定。

未來，樸大叔拌飯將以此次入選為契機(jī)，持續(xù)深化服務(wù)體系建設(shè)與質(zhì)量安全管控創(chuàng)新，將成熟的實踐經(jīng)驗進(jìn)一步推廣，為餐飲行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化發(fā)展注入新動力，持續(xù)為消費(fèi)者提供更安全、更優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)體驗。

(責(zé)任編輯:陸明)