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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 暑期將至，旅游旺季隨之到來。5月15日，重慶市涪陵區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合武陵山鎮(zhèn)政府開展旅游景區(qū)餐飲服務(wù)提供者食品安全培訓(xùn)暨旅游景區(qū)“光盤行動”宣講活動。武陵山鎮(zhèn)餐飲經(jīng)營單位的負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員100余人參訓(xùn)。

涪陵區(qū)市場監(jiān)管局食品三科負(fù)責(zé)人要求各餐飲經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)守安全底線，要做到嚴(yán)把入口關(guān)，嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保食材來源可溯，杜絕不合格食品流入后廚；規(guī)范操作流程，食品加工過程要符合食品安全過程控制要求，確保燒熟煮透；強(qiáng)化病媒生物防治，完善“防蠅”“防蟲”“防鼠”等設(shè)施，消除有害生物危害；嚴(yán)格人員管理，從業(yè)人員持有效健康合格證明，每日上崗前開展晨檢；完善應(yīng)急機(jī)制，如遇食品安全突發(fā)事件應(yīng)立即向有關(guān)部門上報(bào)，并配合妥善處置。

武陵山鎮(zhèn)市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人倡導(dǎo)，一粥一飯當(dāng)思來之不易，全體餐飲從業(yè)者要積極響應(yīng)“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”的號召，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，讓“光盤”常態(tài)化。鼓勵各餐飲經(jīng)營單位推出“小份菜”“半份菜”，主動提供打包服務(wù)。倡導(dǎo)有條件的商家可通過宣傳海報(bào)、店內(nèi)顯示屏等宣傳相關(guān)內(nèi)容，營造文明節(jié)儉的用餐氛圍。

活動現(xiàn)場，所有參會人員主動簽署“制止餐飲浪費(fèi) 踐行光盤行動”承諾書，并表示將以實(shí)際行動履行承諾。

武陵山鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)人要求食品經(jīng)營者要以責(zé)任心守護(hù)食品安全，用行動力傳遞節(jié)儉美德，齊心協(xié)力，打造一個積極、健康、文明的旅游景區(qū)。（陳果 王煉 文光輝）

(責(zé)任編輯:陸明)