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中國質量新聞網(wǎng)訊 近日，貴州省市場監(jiān)管局舉辦全省白酒生產企業(yè)質量安全管理線上專題培訓，強化白酒生產企業(yè)落實食品安全主體責任，強化白酒質量安全監(jiān)管能力建設，促進貴州白酒產業(yè)高質量發(fā)展。
本次專題培訓突出抓好四個重點。抓關鍵重點促主體責任落實，培訓覆蓋了全省白酒生產企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員和化驗員等質量安全管理關鍵崗位人員，企業(yè)參訓人員共1800余人。抓核心內容促企業(yè)規(guī)范生產，培訓邀請了省食品檢驗檢測院、省產品質量檢驗檢測院的3名專家，詳細解讀了《蒸餾酒及其配制酒生產衛(wèi)生規(guī)范》（GB8951-2016）《醬香型白酒》（GB/T 26760-2011）等規(guī)范生產核心內容。抓風險防控促白酒質量安全，圍繞白酒生產企業(yè)原料管理、生產過程控制、出廠檢驗等關鍵環(huán)節(jié)，詳細講解了如何防范白酒生產風險及管控措施，著力提升企業(yè)防控食品安全風險能力。抓能力建設促監(jiān)管水平提升，詳細講解了白酒生產常見風險點及典型案例等，有力提升基層白酒質量安全監(jiān)管能力。
（來源：貴州市場監(jiān)管）
(責任編輯:王海琳)
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