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在鐵觀音的發(fā)源地——松巖村，連綿的茶山如碧波翻涌，云霧繚繞間，孕育著中國十大名茶之一的安溪鐵觀音。關(guān)于這杯“觀音韻”的傳承，不得不提一個人——魏保軍，高級評茶師，現(xiàn)任泉州市傳奇茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人兼董事長。

茶香世家的“守藝人”

魏保軍，安溪鐵觀音“魏說”第十代傳人，出生于安溪鐵觀音發(fā)源地西坪松巖村的制茶世家。兒時的他，每天清晨被制茶的香氣喚醒，看著茶農(nóng)在茶山上采摘鮮葉，聽著長輩講述魏氏先祖發(fā)現(xiàn)鐵觀音的傳奇故事。那一片片在掌心翻飛的茶葉，那一道道代代相傳的制茶工序，深深烙印在他的心中。

2002年，剛從學(xué)校畢業(yè)的魏保軍投身茶業(yè)，從最基礎(chǔ)的茶園管理做起。他深知：“只有真正懂得茶樹的語言，才能制作出有靈魂的茶?！睙o論嚴(yán)寒酷暑，他堅持巡視茶園，記錄茶樹生長狀態(tài)；在制茶車間，他連續(xù)20多天日夜守候，反復(fù)試驗搖青節(jié)奏與烘焙溫度，最終形成獨特的“魏氏制茶參數(shù)體系”。

商海歸來，只為一杯好茶

2004年至2009年，魏保軍投身外貿(mào)行業(yè)，將中國茶葉推向國際市場。2010年，他毅然放棄高薪事業(yè)，回到家鄉(xiāng)創(chuàng)立泉州市傳奇茶業(yè)有限公司及“傳奇會”品牌。他堅信：“鐵觀音是我們的根，是我們的魂。我要用現(xiàn)代方式，讓這杯300年的茶香走進(jìn)千家萬戶?！?/p>

逆勢而上，從源頭守護(hù)茶魂

2020年，魏保軍投巨資建設(shè)200畝茶園，他實施土壤改良、生態(tài)防控、有機種植，親自駐守茶園優(yōu)化每個細(xì)節(jié)。這份堅守，讓泉州市傳奇茶業(yè)有限公司的品質(zhì)屢獲殊榮：2019年，獲評烏龍茶（鐵觀音制作技藝）非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人；2018年，獲第十屆中國世界功夫茶大賽“清香鐵觀音五星茶王”“五星金獎”；2022年，被評為泉州市重點龍頭企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)；2024年，被評為安溪電商工作先進(jìn)個人。

茶，是有生命的

作為安溪西坪鐵觀音制作技術(shù)研究會會長、泉州市海峽兩岸交流協(xié)會常務(wù)副會長、安溪縣電子商務(wù)協(xié)會副會長、安溪西坪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會常務(wù)副會長，魏保軍將匠心融入每一片茶葉。他帶領(lǐng)團隊建立18個質(zhì)量控制點，從“三葉一芯”采摘標(biāo)準(zhǔn)到每道工序精確到秒，堅持“茶是有生命的，它承載著天地的精華、制茶人的心血和品茶人的期待”。

如今，泉州市傳奇茶業(yè)有限公司已簽約全國七大核心產(chǎn)區(qū)生態(tài)茶園近6000畝，以“做老百姓喝得起的健康品質(zhì)好茶”為使命，通過“茶+互聯(lián)網(wǎng)”模式讓正宗安溪鐵觀音香飄全國。

“傳承不是簡單地復(fù)制，而是在堅守中創(chuàng)新?！蔽罕＼娡鴿M山翠綠的茶園，目光堅定，“我會用一生的熱愛，讓這杯‘觀音韻’代代相傳，香飄萬里。”

(責(zé)任編輯:陸明)