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番薯燒、高粱燒……天冷了，常聽到“來點白酒暖暖身子”。那農貿市場周邊的散裝白酒、白酒生產企業(yè)和小作坊生產的白酒都安全嗎？
近年來，浙江省象山縣在食品安全抽樣監(jiān)測中，有檢出甜味劑、“塑化劑”等成份，白酒生產許可管理把關不嚴、以液態(tài)法白酒或固液法白酒冒充固態(tài)法白酒、白酒中甲醇成分超標、制售假冒偽劣白酒等問題仍然存在。為進一步督促白酒生產企業(yè)和白酒小作坊落實食品安全生產主體責任，采取有效措施解決白酒行業(yè)中存在的各類風險隱患，浙江省市場監(jiān)管局部署全省范圍內組織開展白酒行業(yè)風險隱患專項整治。
生產主體“應查盡查”
對不符合白酒生產許可或加工登記條件的單位，一律予以依法關停。
原輔料“應驗盡驗”
督促白酒生產單位建立健全“塑化劑”監(jiān)測制度，對生產使用的原輔料開展全面查驗。
接觸材料“應換盡換”
與白酒生產直接接觸的塑料制品用具，如塑料桶、輸酒管、乳膠管、封酒膜等，必須使用食品級塑料。白酒生產過程中使用塑料制品的，必須能提供供應商資質材料和產品合格證明。
進貨憑證“應索盡索”
對散裝白酒經營單位開展全面核查，核查是否具備經營資質；是否嚴格落實進貨查驗制度；是否在散裝白酒的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期或者生產批號以及生產經營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容。不得銷售產品來源不明、標識標注或進貨查驗記錄不全、經營假冒偽劣及不符合國家食品安全標準散裝白酒；不得擅自分裝、勾兌散裝白酒；不得使用不符合國家食品安全標準容器盛放、儲存、銷售散裝白酒。
浙食鏈“應上盡上”
全面推進白酒產品追溯體系建立，進一步加強數(shù)字化管控，督促白酒企業(yè)將生產銷售全過程數(shù)據上傳至“浙食鏈”系統(tǒng)，完善進貨查驗、生產過程、產品銷售等記錄，實現(xiàn)白酒生產企業(yè)上鏈率100%；全面推進白酒生產企業(yè)“陽光工廠”建設，實現(xiàn)在產白酒生產企業(yè)“全上鏈、全陽光”。
違法違規(guī)行為“應處盡處”
嚴厲打擊無證生產加工白酒，使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料，非法添加甜蜜素等甜味劑生產加工白酒的行為，追根溯源，一查到底。
(責任編輯:陸明)
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