中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)保障轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全，讓學(xué)生們吃得舒心，讓家長(zhǎng)們更加安心，近期，山東省福山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展系列校園食堂食品安全專項(xiàng)檢查，護(hù)航開(kāi)學(xué)“第一餐”。

開(kāi)學(xué)前，該局聯(lián)合區(qū)教體局組織全區(qū)119家學(xué)校食堂分管負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等參加食品安全培訓(xùn)，詳細(xì)講解《食品安全法》等法律法規(guī)并通過(guò)具體案例對(duì)重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，全面部署主體責(zé)任落實(shí)重點(diǎn)和要點(diǎn)。

開(kāi)學(xué)后，組織執(zhí)法力量對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)檢查，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的晨檢記錄不規(guī)范、食品擺放未遵循離地離墻原則等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)并要求食堂立即整改。強(qiáng)調(diào)正式供餐前務(wù)必全面清理過(guò)期原料，對(duì)加工就餐場(chǎng)所、餐飲用具、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行徹底清潔消毒，確保食品安全不出問(wèn)題。督促學(xué)校食堂扛牢食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，全面貫徹“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度和校長(zhǎng)陪餐等食品安全制度，及時(shí)整改食品安全問(wèn)題和隱患，推動(dòng)校園食品安全持續(xù)向好。

截至目前，已檢查學(xué)校食堂68家，問(wèn)題隱患均已當(dāng)場(chǎng)整改。福山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查，全力提升學(xué)校食堂食品安全水平，保障廣大師生“舌尖上的安全”。（梁丁凡）