中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2月8日，山東省莒南縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開速凍食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控培訓(xùn)會(huì)議。莒南縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)趙景超講話，食品生產(chǎn)科全體人員、各市場(chǎng)監(jiān)管所監(jiān)管人員，轄區(qū)內(nèi)速凍食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人，共70余人參會(huì)。

首先，青島海智食安技術(shù)有限公司食品審核專家就食品生產(chǎn)企業(yè)體系能力檢查進(jìn)行授課，結(jié)合前期該局組織的全縣速凍食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)果，通過速凍食品生產(chǎn)加工過程中大量的鮮活案例，深入分析原因與風(fēng)險(xiǎn)，并給出解決建議及方案。其次，專家講解了食品安全管理、原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、成品出廠檢驗(yàn)、食品安全自查等方面多發(fā)易發(fā)問題，并提出整改防控建議，指導(dǎo)企業(yè)依法合規(guī)生產(chǎn)，全面提升食品安全管理能力。

趙景超強(qiáng)調(diào)，前期通過專項(xiàng)檢查，督促企業(yè)落實(shí)了主體責(zé)任，規(guī)范了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，達(dá)到了凈化市場(chǎng)、保障食品安全的目的。希望企業(yè)在今后的生產(chǎn)過程中，繼續(xù)完善生產(chǎn)質(zhì)量管理體系并保證有效運(yùn)行，進(jìn)一步提升質(zhì)量安全管理水平。（孫運(yùn)琴 葛瑞坤 王玉）