中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日來，湖北省谷城縣市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞新老師生入學(xué)食品安全易發(fā)高風(fēng)險(xiǎn)時(shí)期，組織專班對(duì)中小學(xué)、幼兒園食堂及周邊餐飲單位開展了食品安全檢查。

一是摸清底數(shù)，加強(qiáng)隱患排查。按照《谷城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年秋季校園及周邊食品安全保障工作方案》要求，結(jié)合日常監(jiān)管掌握的底數(shù)，組織紫金、趙灣、五山等山區(qū)基層監(jiān)管所開展校園及周邊食品安全檢查專項(xiàng)檢查。督促學(xué)校食堂、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度和索證索票制度，食堂從業(yè)人員健康體檢制度，對(duì)未通過核酸檢測(cè)的人員一律不得上崗，嚴(yán)查過期食品和“三無食品”“山寨食品”。

二是組織培訓(xùn)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。為加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者為食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，提升從業(yè)人員實(shí)操能力，各基層監(jiān)管所組織轄區(qū)學(xué)校分管食品安全負(fù)責(zé)人、食堂管理員、食堂從業(yè)者參加食品安全相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，督促?gòu)臉I(yè)者嚴(yán)格按照《食品安全法》及相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行操作，提高從業(yè)人員法治意識(shí)，確保校園食品安全責(zé)任落到實(shí)處。

下一步，湖北省谷城縣市場(chǎng)監(jiān)管局將常態(tài)化組織校園餐飲食品安全培訓(xùn)，督促各校開展食品安全日常自查，嚴(yán)格落實(shí)陪餐、留樣制度，同時(shí)推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)高效運(yùn)轉(zhuǎn)，做到良好規(guī)范操作，確保校園食品安全責(zé)任落到實(shí)處，確保校園師生吃得放心、用得放心。（湖北省谷城縣市場(chǎng)監(jiān)管局 俞遠(yuǎn)奎 陳俊杰）