中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為深入開展“我為群眾辦實事”實踐活動，遼寧省大連市市場監(jiān)管局按照上級統(tǒng)一部署，加強芝麻油及醬油產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，結(jié)合工作實際，開展“放心芝麻油”“釀造醬油”專項行動。

專項行動

一、加強宣傳，走進群眾

本次專項行動以多種形式加強食品安全宣傳，依托“大連市場監(jiān)管”官方微信公眾號、食品安全宣傳月、“黨員進社區(qū)為群眾辦實事”等進行芝麻油、釀制醬油科普宣傳，讓消費者更直觀地了解相關(guān)產(chǎn)品標準、標簽標識、產(chǎn)品查詢等知識,增強消費認識，引導科學消費。

二、組織專業(yè)培訓，提升大連市芝麻油、醬油生產(chǎn)安全管控和監(jiān)管水平

6月16日，組織全市食品生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)從業(yè)人員和一線食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作人員參加全省醬油、食醋、芝麻油等調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)專題網(wǎng)絡(luò)培訓。

三、加大執(zhí)法力度，提升安全管控水準

全市食品生產(chǎn)監(jiān)管部門認真組織排查及監(jiān)督檢查, 加大對企業(yè)物料平衡、進銷貨臺賬、標簽標識等的監(jiān)督檢查,分析、查找企業(yè)存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，狠抓落實，確保專項行動取得扎實成效。

重點檢查內(nèi)容

1.是否落實原料入廠、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗等全過程記錄制度；

2.是否存在生產(chǎn)過程中摻雜使假；

3.是否建立食品添加劑管理制度、專門貯存、明顯標示、專人管理；

4.是否存在生產(chǎn)過程中添加香精、香料、超范圍超限量使用食品添加劑；

5.是否建立食品安全追溯體系、確保食品安全順向可查、逆向可追、責任可究；

6.標簽、說明書是否存在虛假標注等情況。

四、提升醬油和食醋產(chǎn)品質(zhì)量水平行動

結(jié)合市場監(jiān)管總局“加強醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理，提升醬油和食醋產(chǎn)品質(zhì)量水平”行動，鼓勵醬油和食醋生產(chǎn)企業(yè)加強產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈管理，實施先進的食品安全和質(zhì)量管理體系，加強產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，制定產(chǎn)品質(zhì)量標準，不得使用酸水解植物蛋白調(diào)味液等原料配制生產(chǎn)醬油、不得使用冰乙酸等原料配制生產(chǎn)食醋、產(chǎn)品標識不得虛假標注等，不得生產(chǎn)銷售標示為“配制醬油”“配制食醋”產(chǎn)品，督促醬油、食醋生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。本次專項行動將持續(xù)開展至今年年底。（大連市市場監(jiān)管局 馮巖松）