中國質量新聞網訊 （方娜）2020年入汛以來，安徽省廬江縣石頭鎮(zhèn)遭遇特大暴雨，圩口漫堤，鎮(zhèn)區(qū)受災嚴重。目前，該鎮(zhèn)共設4個安置點，累計集中安置636人，其中包含同大鎮(zhèn)轉移至該鎮(zhèn)的337名受災群眾。為保障安置群眾“舌尖安全”， 安徽省廬江縣市場監(jiān)督管理局石頭所第一時間介入，派駐人員全天候駐守，嚴把食品安全關。

摸清底數，助力安置點食堂建設。該所主動聯系地方政府，摸清安置點建設底數，立即前往在建安置點，指導安置點食堂建設，完善從業(yè)人員健康檢查、臺賬記錄、食品留樣等制度，做到落實食品安全有方向。

強化監(jiān)管，實現監(jiān)督檢查常態(tài)化。在4個安置點分別派駐工作人員駐守，進一步加大檢查力度，做到“三查三看”。三查：一查食材是否有發(fā)霉、變質現象，二查食品操作人員是否持健康證，三查食品留樣是否合規(guī)。三看：一看經營資質是否齊全，二看臺賬記錄是否詳備，三看食品操作是否規(guī)范，做到落實食品安全有制度。

追本溯源，保障安置點食品供應鏈。要求各安置點做好索證索票工作并了解食材進貨渠道，深入各供貨經營單位開展食品安全檢查，并充分利用快檢室和民生快檢車加大對安置點食品原材料的檢測力度，做到落實食品安全看得見。

截至目前，該所已檢查相關物資200余件，抽檢食材40批次，暫未發(fā)現食品安全問題。接下來，該所將繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管，全力守護一方平安。