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北京商報(bào)訊（記者 姚倩）“少許”是多少？“適量”是什么量？作為生活玄學(xué)，常存于老師傅的經(jīng)驗(yàn)之談。炒菜能憑手感，營養(yǎng)攝入?yún)s不能兒戲。營養(yǎng)缺乏與過量，均會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。拋開劑量談攝入、說危害，都是偽科學(xué)。9月29日，北京商報(bào)記者獲悉，新版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》正在修訂中，預(yù)計(jì)2023年完成。
何為科學(xué)攝入，就是要在“帶來的好處”和“可能的風(fēng)險(xiǎn)”之間取得平衡。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)編著的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》，就對(duì)膳食營養(yǎng)素參考攝入量（dietary reference intakes,DRIs）主要指標(biāo)有了明確指引。
據(jù)悉，國家推出《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》已過去將近十年時(shí)間。其間，國民生活方式和飲食習(xí)慣發(fā)生了顯著變化，營養(yǎng)科學(xué)也獲得了長足發(fā)展。新版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》正在修訂中、預(yù)計(jì)2023年完成，有望刷新全民對(duì)膳食營養(yǎng)補(bǔ)充的新認(rèn)知。
更多科學(xué)研究顯示，營養(yǎng)素和慢性病之間存在密切聯(lián)系。在國家大力倡導(dǎo)非傳染性慢性病由治療為主轉(zhuǎn)向預(yù)防為主的今天，針對(duì)個(gè)人身體狀況和生活習(xí)慣，在專業(yè)人士的指導(dǎo)下，制訂科學(xué)化、個(gè)性化的膳食補(bǔ)充計(jì)劃將成為新趨勢(shì)。于是，預(yù)防非傳染性慢性病的建議攝入量（PI-NCD）會(huì)成為需要關(guān)注的數(shù)值。科學(xué)的檢測(cè)手段、數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用、個(gè)性化的方案、社群化的服務(wù)，有望成為新營養(yǎng)一代的標(biāo)配。
(責(zé)任編輯: 陸明 )
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