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工人日?qǐng)?bào)-中工網(wǎng)記者趙昂
近幾年，隨著國內(nèi)外臨床醫(yī)學(xué)不斷披露，糖攝入與各類慢性病的關(guān)聯(lián)已經(jīng)被專家、學(xué)者屢次證實(shí)。近日，北京營養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事顧中一發(fā)布《喝代糖飲料還不如喝含糖飲料？No！》文章表示，含糖飲料對(duì)身體器官影響極大，長期大量攝糖不僅會(huì)造成肥胖，還會(huì)引發(fā)一系列慢性疾病，為身體帶來多項(xiàng)損傷。
在文中，顧中一用近期、遠(yuǎn)期兩種時(shí)間維度，羅列了糖的危害。人體短期攝糖超標(biāo)，會(huì)給代謝系統(tǒng)帶來極大負(fù)擔(dān)，加重身體炎癥反應(yīng)，從皮膚表現(xiàn)上看還會(huì)增加痤瘡風(fēng)險(xiǎn)。長期攝糖超標(biāo)，人的大腦認(rèn)知功能會(huì)出現(xiàn)損傷，心臟病、腫瘤等慢性非傳染性疾病患病風(fēng)險(xiǎn)也將大大提升。
這不是顧中一第一次呼吁大眾減少糖攝入，早在10年前他就曾發(fā)布過市面上常見的含糖飲料含糖量表格，用方糖形式對(duì)含糖量進(jìn)行量化，提醒大眾重視含糖飲料這一糖攝入“重災(zāi)區(qū)”。
文中還呈現(xiàn)一則熬煮含糖飲料的實(shí)驗(yàn)，與代糖飲料相比，含糖飲料在煮過后明顯有大量糖漿析出。顧中一說，如果正常吃下同等量的糖塊對(duì)常人來講肯定存在困難，但把這些糖放入飲料中則會(huì)在一定程度上“蒙蔽”大眾感知，含糖飲料的危害之一就是會(huì)讓人在不知不覺中攝入過量糖分，加重身體負(fù)擔(dān)。
(責(zé)任編輯: 陸明 )
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