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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（張淑文） 近日，消費者李女士向本網(wǎng)投訴稱，其在天貓“三輝麥風旗艦店”購買了1kg“三輝麥風功夫小面包”，發(fā)現(xiàn)部分小面包表面有明顯綠色霉斑。對此，消費者與“三輝麥風旗艦店”溝通，客服表示產(chǎn)品發(fā)貨時是完好的，發(fā)霉的原因可能為“運輸過程中包裝漏氣”，并非產(chǎn)品有質(zhì)量問題。

投訴人李女士提供發(fā)霉面包圖片

此款面包發(fā)霉情況頻發(fā)

據(jù)李女士介紹，其8月7日在天貓“三輝麥風旗艦店”購買了這款“三輝麥風功夫小面包”，于8月9日收到貨，在10日準備食用時發(fā)現(xiàn)部分小面包發(fā)霉，而這款面包的保質(zhì)期為3個月，并未過期。發(fā)現(xiàn)此情況后，李女士立即與“三輝麥風旗艦店”客服聯(lián)系。

客服回復李女士，“面包發(fā)霉的具體原因是快遞運輸過程中包裝漏氣。且產(chǎn)品發(fā)貨時是完好的，并做了相關(guān)的檢查報告，如果面包質(zhì)量有問題會一整箱都發(fā)霉，而不是個別發(fā)霉?！睂τ诖嘶貜?，李女士表示質(zhì)疑，經(jīng)檢查發(fā)霉的面包包裝完好并無漏氣，而且9日晚收到貨后置于常溫干燥通風處。

當李女士要求其出示相關(guān)檢查報告和產(chǎn)品發(fā)出時完好的證明時，客服反問其是否有“物流公章證明”。李女士對客服將責任推卸給快遞的行為表示氣憤，并懷疑自己買的面包很有可能發(fā)貨時就已經(jīng)發(fā)霉。

另外，李女士稱在三輝麥風旗艦店該產(chǎn)品評論區(qū)發(fā)現(xiàn)，有多名消費者評論表示收到的保質(zhì)期內(nèi)的小面包有不同程度的發(fā)霉現(xiàn)象。本網(wǎng)進入該旗艦店，發(fā)現(xiàn)該款產(chǎn)品依然在售，在評論區(qū)確有多位消費者吐槽其產(chǎn)品發(fā)霉情況嚴重。評論區(qū)上傳圖片的發(fā)霉產(chǎn)品生產(chǎn)日期多數(shù)是7月2日或者7月17日。而投訴人李女士買到的該款小面包生產(chǎn)日期正是7月17日。

投訴人李女士提供“三輝麥風旗艦店”該產(chǎn)品評論區(qū)部分截圖

“以質(zhì)取勝”的公司質(zhì)量問題不斷

據(jù)了解，三輝麥風是國產(chǎn)法式小面包品牌。品牌商標由汕頭市三發(fā)保健食品有限公司注冊。旗下主導產(chǎn)品有：三輝麥風蛋黃派、三輝麥風法式面包、三輝麥風燒貝殼等系列休閑食品。據(jù)官網(wǎng)介紹，“三輝麥風”號稱是中國法式奶香包、蛋黃派的開創(chuàng)者，公司宗旨為“以人為本，以質(zhì)取勝”，其產(chǎn)品代言人是著名主持人謝娜。

“三輝麥風旗艦店”客服給李女士的回復中稱，“三輝麥風功夫小面包”的生產(chǎn)商是上海市三輝麥風食品有限公司。據(jù)悉，該公司是汕頭市三發(fā)保健食品有限公司為擴大生產(chǎn)規(guī)模拓展發(fā)展空間，于2007年創(chuàng)立的公司。

據(jù)查詢，“三輝麥風”系列食品曾多次因質(zhì)量問題上“黑榜”。2010年，寧波市工商局公布抽檢上海三輝麥風食品公司生產(chǎn)的“三輝麥風”蓮瓏包大腸菌群超標；2012年，汕頭市三發(fā)保健食品有限公司生產(chǎn)的“三輝麥風”法式香奶面包（牛奶味）被查出防腐劑超標；上海市三輝麥風食品公司于2012年9月1日生產(chǎn)的法式香奶面包酸價不合格；2013年，廣州工商局的第三季度抽檢中，一批次“三輝麥風”法式香奶面包防腐劑超標；2015年7月，國家食藥監(jiān)總局公布“三輝麥風”香蕉味注芯蛋糕菌落總數(shù)超標。

針對此次消費者投訴的情況，本網(wǎng)已向上海市三輝麥風食品公司發(fā)出采訪函，以期了解其產(chǎn)品發(fā)霉的具體原因以及企業(yè)對發(fā)霉產(chǎn)品的處理情況。截至發(fā)稿，本網(wǎng)并未收到該公司的回復。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者應對食品安全負責

有關(guān)人士指出，造成食品出現(xiàn)霉變的根本原因是微生物的繁殖。通常分兩種情況：一是食品自身原因，若食品殺菌 不徹底、干燥食品沒有充分干燥等，在微量氧氣或高濕度環(huán)境下，微生物繁殖，導致發(fā)霉、霉變、漲袋的問題；二是質(zhì)量不合格的外包裝可使氧氣或水蒸氣進入成品包裝內(nèi)部，促進微生物繁殖，導致食品發(fā)霉、霉變、漲袋。此外，也有研究成果表明，食品菌落總數(shù)超標問題主要產(chǎn)生于生產(chǎn)環(huán)節(jié)、儲存運輸環(huán)節(jié)、儲存擺放環(huán)節(jié)。

對于“三輝麥風功夫小面包”頻現(xiàn)發(fā)霉情況的具體原因，還需要企業(yè)自查，及食品安全監(jiān)督管理等相關(guān)部門進行檢查確認。只有找準發(fā)霉食品問題產(chǎn)生的癥結(jié)所在“對癥下藥”，才能從根本上解決食品安全問題，真正做到保障人民群眾“舌尖上的安全”。

(責任編輯: 李素 )