本報訊 （記者 鄭建玲）日前，在由新華社民族品牌工程辦公室、瞭望智庫聯(lián)合主辦的“首屆民族品牌高質(zhì)量發(fā)展論壇暨燕窩行業(yè)系統(tǒng)性創(chuàng)新案例研討會”上，小仙燉作為民族品牌系統(tǒng)性創(chuàng)新典范，被授予“新華社民族品牌工程系統(tǒng)性創(chuàng)新案例示范企業(yè)”。

近年來，在國民生活水平和健康意識逐年提高的大背景下，傳統(tǒng)中式滋補行業(yè)呈快速發(fā)展之勢，特別是有著600多年歷史的傳統(tǒng)滋補品燕窩，更是備受消費者的青睞。

自7年前進入燕窩行業(yè)以來，小仙燉不僅創(chuàng)新推出鮮燉燕窩新品類，而且在模式、供應(yīng)鏈、科研等方面加速創(chuàng)新，不斷革新升級，探索出一套完整的燕窩滋補解決方案。小仙燉自主研發(fā)了鮮燉燕窩燉煮工藝設(shè)備，建設(shè)了鮮燉燕窩SC生產(chǎn)許可工廠，特別通過引進C2M創(chuàng)新模式，拉近了消費者與燕窩滋補的距離。

目前，小仙燉有13項專利，其中實用新型專利7項。小仙燉還聚焦燕窩基礎(chǔ)科研，與中山大學(xué)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)開展相關(guān)研究。今年6月，小仙燉還牽頭成立了鮮燉燕窩科學(xué)研究基金及學(xué)術(shù)專家委員會，匯聚科研力量，助力中式滋補行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院研究員郭慧媛曾表示，小仙燉創(chuàng)新鮮燉工藝研發(fā)，使得燕窩營養(yǎng)物質(zhì)被較好的保留，類比較長保質(zhì)期的傳統(tǒng)產(chǎn)品來說，口感也相對較好。

近日，河北省燕窩鮮燉技術(shù)創(chuàng)新中心成功落戶小仙燉。該中心將圍繞燕窩加工技術(shù)和營養(yǎng)研究分析等難題，深入開展技術(shù)研究，培養(yǎng)燕窩加工技術(shù)專業(yè)人才。

天貓公布的數(shù)據(jù)顯示，過去4年，鮮燉燕窩品類在燕窩市場成交占比呈現(xiàn)指數(shù)型增長，從2016年不到5%，增長至2020年60%以上。

《中國質(zhì)量報》