讓老百姓吃上平價放心豬肉

——河南牧原公司春節(jié)期間做好生豬屠宰加工確保市場供應

□ 徐海林 本報記者 孫中杰

“我們這條生產(chǎn)線投產(chǎn)時間不長，但已基本實現(xiàn)滿負荷作業(yè)。為保證春節(jié)期間的市場肉品供應，我們將延長屠宰加工的時間?！?月8日，記者走進位于河南省南陽市內(nèi)鄉(xiāng)縣的河南牧原肉食品有限公司（以下簡稱牧原公司）的生豬屠宰生產(chǎn)線采訪，講解員小白這樣告訴記者。

據(jù)介紹，自非洲豬瘟發(fā)生后，國家出臺相關政策要求轉變傳統(tǒng)生豬調(diào)運方式，鼓勵生豬就地屠宰，實現(xiàn)養(yǎng)殖屠宰配套，產(chǎn)銷順暢銜接。牧原公司順應行業(yè)“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉型的趨勢，將產(chǎn)業(yè)鏈向下游屠宰、精分割、鮮銷延伸。

牧原公司總裁助理袁合賓告訴記者，為提高生豬屠宰加工的效率和質(zhì)量，公司內(nèi)鄉(xiāng)屠宰廠采用了全球領先的自動化、智能化屠宰新工藝，引進荷蘭等國先進高效的肉類加工機械及配套設備，實現(xiàn)生豬屠宰、分割、精加工自動化；配備1.5萬噸自動化立體冷藏庫，并配套冷鏈物流系統(tǒng)。通過嚴格的質(zhì)量管控體系和食品安全可追溯體系，為安全、美味、健康的高品質(zhì)豬肉生產(chǎn)，提供了有效保障。

“2020年，牧原公司出欄生豬1811萬頭，相比上年出欄量增長了近80%。為保障春節(jié)供應，牧原公司從2021年1月份起進一步增大出欄量，為百姓吃上平價豬肉作貢獻?！睋?jù)袁合賓介紹，牧原公司2020年11月份出欄生豬207萬頭，12月份出欄生豬264萬頭，出欄量環(huán)比增加57萬頭。在今年春節(jié)期間，牧原公司將延長屠宰時間，以保障市場豬肉供應。

從1992年只有22頭仔豬的小廠，到現(xiàn)在發(fā)展成布局全國的農(nóng)牧龍頭企業(yè)，牧原公司始終把“創(chuàng)造價值，服務社會”作為核心價值理念，致力為社會大眾生產(chǎn)高品質(zhì)的豬肉，讓人們享受美味人生。目前，該公司已在全國24個省（自治區(qū)、直轄市）擁有下屬生豬產(chǎn)業(yè)公司290余家。牧原公司還在加大投入，在擴大現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖基地建設的同時，面向全國布局建設生豬全產(chǎn)業(yè)鏈，讓老百姓吃上平價豬肉。

袁合賓表示，牧原公司將扛起生豬增產(chǎn)保供任務，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈優(yōu)勢，加快構建起布局合理、優(yōu)質(zhì)高效、產(chǎn)銷協(xié)調(diào)的生豬產(chǎn)業(yè)新格局，服務經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。

《中國質(zhì)量報》【新春走基層】