嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任 切實(shí)保障食品安全

——各地市場(chǎng)監(jiān)管部門開(kāi)展“落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任年”行動(dòng)重要舉措及工作部署

自市場(chǎng)監(jiān)管總局組織開(kāi)展“落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任年”行動(dòng)以來(lái)，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門創(chuàng)新監(jiān)管方式、完善監(jiān)管機(jī)制，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、營(yíng)造安全放心消費(fèi)環(huán)境凝心聚力、奮力前行。

安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展乳制品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查。

遼寧：強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)自查整改

遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)自查整改，升級(jí)改造食品企業(yè)食品安全主體責(zé)任管理系統(tǒng)，讓企業(yè)的信息變得更加透明化，讓百姓能夠明明白白放心消費(fèi)。下一步，將組織制定全省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查指導(dǎo)意見(jiàn)，規(guī)范自查和整改模板；建立完善重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系指導(dǎo)意見(jiàn)，強(qiáng)化原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票管理等工作；開(kāi)發(fā)建設(shè)全省食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任信息公示平臺(tái)，推進(jìn)與本省企業(yè)誠(chéng)信公示平臺(tái)有效銜接。

吉林：加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治

吉林省市場(chǎng)監(jiān)管廳立足食品生產(chǎn)監(jiān)管職責(zé)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向、效果導(dǎo)向，深入開(kāi)展“落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任年”行動(dòng)。下一步，將加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，完善工作督導(dǎo)機(jī)制。深挖問(wèn)題線索，加大有獎(jiǎng)舉報(bào)宣傳力度，組織專項(xiàng)治理，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)領(lǐng)域的違法違規(guī)行為。加強(qiáng)社會(huì)宣傳，多渠道、全方位開(kāi)展落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年活動(dòng)宣傳，創(chuàng)新宣傳方式方法，深度宣傳落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年活動(dòng)的成果和典型案例。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)等社會(huì)組織作用，提高宣傳發(fā)動(dòng)的針對(duì)性和有效性，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共同參與。

江蘇：強(qiáng)化建章立制提高管理水平

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)強(qiáng)化建章立制工作，以指導(dǎo)幫助企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高企業(yè)食品安全管理水平。下一步，將加快制定出臺(tái)《江蘇省食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作指南》《江蘇省食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》兩個(gè)規(guī)范；推進(jìn)《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全重點(diǎn)管理制度模板框架研究》課題，完善食品安全監(jiān)管制度和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。組織第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)部分大型和規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。積極構(gòu)建行政監(jiān)督和社會(huì)監(jiān)督相結(jié)合的誠(chéng)信監(jiān)管保障機(jī)制。

浙江：加強(qiáng)培訓(xùn)推進(jìn)主體責(zé)任落實(shí)

浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局以改革創(chuàng)新為牽引，以風(fēng)險(xiǎn)防范為主線，以制度落實(shí)為關(guān)鍵，持續(xù)推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)。一是著力督促引導(dǎo)，通過(guò)法律法規(guī)培訓(xùn)常態(tài)化、抽查考核常態(tài)化、公開(kāi)承諾常態(tài)化、提醒約談常態(tài)化，強(qiáng)化企業(yè)的責(zé)任意識(shí)。二是聚力風(fēng)險(xiǎn)防控，著眼風(fēng)險(xiǎn)隱患清單化、風(fēng)險(xiǎn)防控智能化、全程追溯數(shù)字化，部署開(kāi)展尋找企業(yè)關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）風(fēng)險(xiǎn)防控專項(xiàng)行動(dòng)。三是致力科學(xué)治理，按照“每年治十類，三年全覆蓋”原則，對(duì)32大類食品風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行全覆蓋治理。至2021年底，全省大型食品生產(chǎn)企業(yè)管理體系運(yùn)行全部符合HACCP管理要求。

安徽：食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊規(guī)范發(fā)展雙提升

安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局繼續(xù)深入推進(jìn)企業(yè)規(guī)范提升和小作坊整治提升三年行動(dòng)。指導(dǎo)和監(jiān)督企業(yè)進(jìn)一步完善主體責(zé)任清單，推動(dòng)企業(yè)建立并有效運(yùn)行各項(xiàng)管理制度；督促企業(yè)深入規(guī)范開(kāi)展自查；深化公開(kāi)承諾制度，實(shí)行承諾書網(wǎng)上公示；大力開(kāi)展食品安全管理人員培訓(xùn)，實(shí)行監(jiān)督抽查考核全覆蓋；督促企業(yè)建立健全標(biāo)準(zhǔn)化、計(jì)量管理體系，開(kāi)展質(zhì)量提升行動(dòng)；建立“吹哨人”制度，鼓勵(lì)員工舉報(bào)企業(yè)違法違規(guī)問(wèn)題；實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理和全覆蓋監(jiān)督檢查，提高問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率。

福建：規(guī)范履責(zé)行為提升履責(zé)能力

福建省市場(chǎng)監(jiān)管局穩(wěn)步推進(jìn)食品生產(chǎn)監(jiān)管各項(xiàng)工作，在促進(jìn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任方面積極探索。一是規(guī)范履責(zé)行為。督促企業(yè)建立責(zé)任清單、問(wèn)題整改清單和糾錯(cuò)糾偏機(jī)制；通過(guò)責(zé)任約談和飛行檢查，給企業(yè)劃紅線、敲警鐘、明責(zé)任。二是提升履責(zé)能力。持續(xù)加大對(duì)企業(yè)的指導(dǎo)幫扶力度，結(jié)合專項(xiàng)整治、風(fēng)險(xiǎn)排查等工作，指導(dǎo)企業(yè)提升風(fēng)險(xiǎn)管控能力水平。三是培育履責(zé)文化。發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)橋梁紐帶作用，持續(xù)推動(dòng)形成業(yè)界互相監(jiān)督、行業(yè)規(guī)范發(fā)展的良好格局；推進(jìn)食品安全治理從被動(dòng)治理到能動(dòng)治理的轉(zhuǎn)變。

福建省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任情況開(kāi)展檢查。

江西：把牢“三個(gè)點(diǎn)”推動(dòng)責(zé)任落實(shí)

江西省市場(chǎng)監(jiān)管局從把牢“三個(gè)點(diǎn)”入手，推動(dòng)企業(yè)全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。一是把牢人員管理這個(gè)支撐點(diǎn)，牢固樹立企業(yè)質(zhì)量意識(shí)，加強(qiáng)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人管理，切實(shí)開(kāi)展食安員抽查考核，加強(qiáng)企業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)教育。二是把牢制度落實(shí)這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，強(qiáng)化企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程控制，督促指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)原料進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全管理制度，提升質(zhì)量安全管控能力。三是把牢監(jiān)督檢查這個(gè)著力點(diǎn)，綜合運(yùn)用“雙隨機(jī)”抽查、體系檢查等手段，對(duì)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況開(kāi)展檢查，以信息化手段實(shí)現(xiàn)智慧監(jiān)管。

湖南：加強(qiáng)誠(chéng)信建設(shè)提升監(jiān)管能力

湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局連續(xù)兩年開(kāi)展“落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任年”行動(dòng)，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高食品安全管理水平。下一步，將完善相關(guān)監(jiān)管制度，大力開(kāi)展誠(chéng)信建設(shè)，加大信息公開(kāi)力度，充分發(fā)揮聲譽(yù)機(jī)制作用，將違法違規(guī)行為曝光。加強(qiáng)信用監(jiān)管，建立守信聯(lián)合激勵(lì)和失信聯(lián)合懲戒機(jī)制，聯(lián)合有關(guān)部門制定有效的懲戒措施，真正讓失信者“一處失信，處處受限”。提升基層監(jiān)管能力，大力開(kāi)展分層分線業(yè)務(wù)培訓(xùn)，強(qiáng)化培訓(xùn)考核，提升干部隊(duì)伍業(yè)務(wù)素質(zhì)和履職能力。

廣西：做好“1000家特色小食坊”創(chuàng)建工作

廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局部署開(kāi)展強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任行動(dòng)，進(jìn)一步督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保全區(qū)食品安全。下一步，將繼續(xù)開(kāi)展強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任行動(dòng)，督促指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格按照頻次要求開(kāi)展食品安全自查。繼續(xù)開(kāi)展專項(xiàng)治理行動(dòng)，加強(qiáng)抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)、肉制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管。加強(qiáng)食品小作坊監(jiān)管，繼續(xù)深入調(diào)查研究小作坊登記存在問(wèn)題，做好全區(qū)“1000家特色小食坊”創(chuàng)建工作，推動(dòng)全區(qū)食品小作坊規(guī)范化生產(chǎn)和健康有序發(fā)展。

海南：推動(dòng)企業(yè)自律和強(qiáng)化監(jiān)管相結(jié)合

海南省市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持推動(dòng)企業(yè)自律和強(qiáng)化監(jiān)管相結(jié)合，推進(jìn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，營(yíng)造海南自貿(mào)港良好的營(yíng)商環(huán)境。下一步，將督促企業(yè)落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查，全面落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員抽考制度。鼓勵(lì)企業(yè)提升管理水平，積極導(dǎo)入實(shí)施（HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）體系等先進(jìn)質(zhì)量管理體系。加強(qiáng)監(jiān)督檢查，采取交叉檢查、飛行檢查等方式，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。加強(qiáng)專項(xiàng)治理，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)重不合格的企業(yè)依法進(jìn)行公示。

重慶：將“食品安全第一責(zé)任人”落到實(shí)處

重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，始終牢記食品安全是“產(chǎn)”出來(lái)的，也是“管”出來(lái)的監(jiān)管思路。下一步，將加強(qiáng)對(duì)食品安全相關(guān)法規(guī)的大培訓(xùn)大宣貫。繼續(xù)組織開(kāi)展“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年”行動(dòng)，督促食品生產(chǎn)企業(yè)深入開(kāi)展自查管理。提升監(jiān)管效能，加快食品企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，對(duì)失信行為予以懲戒，為誠(chéng)信者創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境。構(gòu)建群防群控的工作格局，共同推動(dòng)食品企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，讓企業(yè)真正履行第一責(zé)任人責(zé)任。

云南：多舉措督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任

為進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，云南省市場(chǎng)監(jiān)管局下一步將嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加強(qiáng)監(jiān)管，督促食品生產(chǎn)企業(yè)切實(shí)落實(shí)好主體責(zé)任。持續(xù)做好食品安全管理人員抽考工作，不斷提高食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及食品相關(guān)知識(shí)水平。深化落實(shí)食品安全自查制度，提高企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范化解水平。推動(dòng)食品質(zhì)量提升行動(dòng)實(shí)施，提高企業(yè)食品安全管理水平。強(qiáng)化食品生產(chǎn)小作坊綜合治理，規(guī)范小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

陜西：狠抓食品安全長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)

陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局始終以保障人民群眾“舌尖上的安全”為中心，狠抓食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，下一步，將分階段對(duì)食品許可企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，進(jìn)一步夯實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。以問(wèn)題為導(dǎo)向，開(kāi)展檢查工作，確定下半年度重點(diǎn)監(jiān)管領(lǐng)域、重點(diǎn)監(jiān)管產(chǎn)品，實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管。通過(guò)宣傳教育、定期培訓(xùn)等形式，提高食品安全主體責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，使食品生產(chǎn)者守法規(guī)范生產(chǎn)。對(duì)出現(xiàn)重點(diǎn)問(wèn)題的企業(yè)責(zé)任人進(jìn)行集中約談，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)和監(jiān)管責(zé)任意識(shí)。

陜西省西安市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員在食品生產(chǎn)企業(yè)檢查。

寧夏：加強(qiáng)聯(lián)合懲戒營(yíng)造社會(huì)共治氛圍

寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳緊緊圍繞“排查隱患、規(guī)范管理、防范風(fēng)險(xiǎn)”工作重心，強(qiáng)化企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)，近年來(lái)未發(fā)生重大食品安全事件。下一步，將嚴(yán)格落實(shí)地方黨政領(lǐng)導(dǎo)食品安全責(zé)任制，確保工作逐項(xiàng)落實(shí)到位。建立“黑名單”制度，聯(lián)合多部門對(duì)不良企業(yè)實(shí)施懲戒，使其“一處違法、處處受限”。以隱患治理加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)防嚴(yán)控，加大對(duì)企業(yè)質(zhì)量安全體系檢查、高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域、高風(fēng)險(xiǎn)品種的抽檢力度。以隊(duì)伍建設(shè)推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監(jiān)管，實(shí)施智慧監(jiān)管，提升監(jiān)管工作信息化水平。

新疆：聚焦群眾關(guān)切有效提升企業(yè)責(zé)任意識(shí)

新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦群眾關(guān)切熱點(diǎn)，督促企業(yè)不斷提升食品安全主體責(zé)任意識(shí)。下一步，將充分加強(qiáng)監(jiān)管力度，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，保證企業(yè)合規(guī)生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。指導(dǎo)企業(yè)建立食品安全自查制度，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。指導(dǎo)乳制品等重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)公開(kāi)向社會(huì)承諾保障食品安全各項(xiàng)措施，接受社會(huì)監(jiān)督。加強(qiáng)培訓(xùn)力度，建立培訓(xùn)考核制度，提升企業(yè)管理人員落實(shí)食品安全主體責(zé)任的主動(dòng)性和自覺(jué)性。加強(qiáng)社會(huì)共治，督促企業(yè)進(jìn)一步提升落實(shí)主體責(zé)任的意識(shí)和能力。

新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)：加強(qiáng)基層監(jiān)管確保各族群眾“舌尖上的安全”

新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場(chǎng)監(jiān)管局全面履行食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管職責(zé)，不斷加大從源頭抓食品安全的力度，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。下一步，將聚焦群眾關(guān)切，以飛行檢查、體系檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為重點(diǎn)，以嬰幼兒配方乳粉、保健食品、肉制品等高風(fēng)險(xiǎn)品種為重點(diǎn)品種，加大監(jiān)管力度。建立完善監(jiān)督檢查工作體系，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。突出基層尤其是邊遠(yuǎn)團(tuán)場(chǎng)連隊(duì)食品安全監(jiān)管，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任落實(shí)，確保各族群眾“舌尖上的安全”。

沈陽(yáng)：強(qiáng)化質(zhì)量考核全面落實(shí)主體責(zé)任自查

沈陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局將利用好智慧化監(jiān)管平臺(tái)，監(jiān)督企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任情況，強(qiáng)化對(duì)屬地監(jiān)管部門監(jiān)管質(zhì)量考核；全面推開(kāi)網(wǎng)格化監(jiān)管模式，要求企業(yè)年內(nèi)100%落實(shí)主體責(zé)任自查、食品安全承諾、食品安全管理人員學(xué)習(xí)考試；推進(jìn)監(jiān)管人員利用網(wǎng)格化APP開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)全覆蓋檢查，將檢查覆蓋率、企業(yè)端應(yīng)用率等作為考核指標(biāo)。同時(shí)，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)和理解，綜合研判食品行業(yè)當(dāng)前形勢(shì)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任培訓(xùn)。

寧波：依托互聯(lián)網(wǎng)有效創(chuàng)新監(jiān)管模式

寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局將依托社會(huì)共治力量、“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”平臺(tái)建設(shè)等多方面，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。一是完善監(jiān)督管理體系，創(chuàng)新監(jiān)管改進(jìn)措施，督促企業(yè)落實(shí)問(wèn)題整改，嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品下架、召回制度。二是加強(qiáng)培訓(xùn)宣傳及行政約談，督促企業(yè)樹立食品安全主體責(zé)任意識(shí)。三是借助食安網(wǎng)格員隊(duì)伍排摸、消費(fèi)者“你點(diǎn)我檢”、媒體宣傳報(bào)道等多種途徑，發(fā)揮全社會(huì)監(jiān)督力量。四是依托“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”平臺(tái)，鼓勵(lì)企業(yè)推進(jìn)重點(diǎn)食品電子追溯體系建設(shè)和特殊食品風(fēng)險(xiǎn)智控協(xié)同應(yīng)用場(chǎng)景建設(shè)。

濟(jì)南：做好第三方協(xié)查強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控

濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)開(kāi)展“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年”行動(dòng)，針對(duì)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)不到位，出廠檢驗(yàn)制度不落實(shí)等薄弱環(huán)節(jié)，開(kāi)展重點(diǎn)檢查；利用“食安員抽考App”，繼續(xù)做好管理人員抽查考核。以共性問(wèn)題為導(dǎo)向，突出食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控；完善市級(jí)、縣級(jí)風(fēng)險(xiǎn)清單及防控措施，同時(shí)繼續(xù)做好第三方協(xié)查（評(píng)價(jià)）工作，重點(diǎn)針對(duì)中小型企業(yè)、生產(chǎn)加工聚集區(qū)的風(fēng)險(xiǎn)排查，嚴(yán)防發(fā)生區(qū)域性食品安全問(wèn)題，公開(kāi)曝光一批典型案例，發(fā)揮震懾作用。

濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員到平陰縣阿膠生產(chǎn)企業(yè)檢查。

武漢：兼顧幫扶與監(jiān)管助力企業(yè)提質(zhì)增效

武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局將以開(kāi)展“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年行動(dòng)”為契機(jī)，一手抓幫扶，一手抓監(jiān)管，助力食品生產(chǎn)企業(yè)壯大發(fā)展。研究出臺(tái)關(guān)于監(jiān)督抽檢不合格企業(yè)、食品安全自查等指導(dǎo)性文件，規(guī)范監(jiān)管行為，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。開(kāi)展質(zhì)量提升行動(dòng)，推動(dòng)部分重點(diǎn)企業(yè)開(kāi)展食品安全管理體系認(rèn)證；開(kāi)展食品生產(chǎn)加工小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)提質(zhì)壯大行動(dòng)。加強(qiáng)全市生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員食品安全培訓(xùn)及抽查考試，通過(guò)食品安全進(jìn)企業(yè)、食品安全企業(yè)開(kāi)放日等活動(dòng)，樹立食品安全標(biāo)桿，提振消費(fèi)信心。

武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員在湖北達(dá)能食品飲料有限公司講解落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任要求。

廣州：推進(jìn)食品生產(chǎn)全過(guò)程動(dòng)態(tài)監(jiān)管平臺(tái)運(yùn)用

廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大食品生產(chǎn)監(jiān)管力度，督促企業(yè)嚴(yán)格實(shí)施生產(chǎn)全過(guò)程控制，全面落實(shí)食品安全自查制度。定期對(duì)企業(yè)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，排查企業(yè)可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患并制定改進(jìn)防范措施。持續(xù)推進(jìn)食品生產(chǎn)全過(guò)程動(dòng)態(tài)監(jiān)管平臺(tái)運(yùn)用，督促企業(yè)依托平臺(tái)建立完善食品安全追溯體系，把生產(chǎn)企業(yè)溯源數(shù)據(jù)完整性納入日常檢查內(nèi)容，指導(dǎo)督促企業(yè)及時(shí)按要求錄入有關(guān)數(shù)據(jù)，提高落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任能力。

深圳：建立職業(yè)化監(jiān)管隊(duì)伍推動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)持安全第一、問(wèn)題導(dǎo)向、預(yù)防為主、依法監(jiān)管原則，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格實(shí)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，對(duì)違法違規(guī)生產(chǎn)行為處罰到人，提高違法成本，加強(qiáng)行刑銜接。推動(dòng)企業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，鼓勵(lì)企業(yè)獲得認(rèn)證認(rèn)可，同時(shí)加大科技支撐力度，引導(dǎo)企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，建立優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)基地及配套設(shè)施。探索建立職業(yè)化監(jiān)管隊(duì)伍，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監(jiān)管模式。推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)建立電子化追溯體系，應(yīng)用信息化手段采集留存生產(chǎn)過(guò)程信息。

成都：?jiǎn)?dòng)共享專家服務(wù)試點(diǎn) 探索信用積分制度

成都市市場(chǎng)監(jiān)管局將圍繞監(jiān)管體系建設(shè)、共享專家服務(wù)試點(diǎn)及信用積分制度建設(shè)，進(jìn)一步做好企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)工作。完善以風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理為基礎(chǔ)，以企業(yè)自查為前提、區(qū)（市）縣日常檢查為主體，以市級(jí)飛行檢查和第三方體系檢查為重點(diǎn)的監(jiān)督檢查體系。啟動(dòng)共享專家服務(wù)試點(diǎn)工作，為企業(yè)提供法律法規(guī)培訓(xùn)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警推送等深度服務(wù)。探索食品生產(chǎn)企業(yè)信用積分制度，依托成都市市場(chǎng)主體智慧監(jiān)管平臺(tái)對(duì)企業(yè)信息進(jìn)行歸集，建立食品生產(chǎn)企業(yè)信用檔案，將風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理和信用積分管理有機(jī)結(jié)合。

西安：實(shí)現(xiàn)信用建設(shè)覆蓋和等級(jí)評(píng)定自動(dòng)化

西安市市場(chǎng)監(jiān)管局將圍繞質(zhì)量管理體系、誠(chéng)信體系等的建立健全，推動(dòng)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，加強(qiáng)監(jiān)督檢查、“雙隨機(jī)”監(jiān)管和飛行檢查，提高執(zhí)法打擊的精準(zhǔn)性。保持嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)肅查處“一非兩超”等違法違規(guī)行為，加強(qiáng)行刑銜接。加快推進(jìn)誠(chéng)信體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)信用建設(shè)覆蓋和食品信用等級(jí)評(píng)定自動(dòng)化，通過(guò)對(duì)企業(yè)實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理、信用等級(jí)管理、“黑名單”管理和多部門聯(lián)合懲戒，倒逼企業(yè)加強(qiáng)自身管理。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》