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近期，喜茶參加了北京、上海、天津等地的食安宣傳周活動，分享食安管理經(jīng)驗(yàn)，在中國烹飪協(xié)會舉辦的食安宣傳周活動中被評為“2024年度餐飲業(yè)食品安全好案例”。

6月20日，北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)管局第二屆社會開放日暨食品安全宣傳周啟動儀式舉辦。喜茶作為新茶飲行業(yè)代表之一，在活動現(xiàn)場分享了食安管理經(jīng)驗(yàn)。

“我們始終將食品安全作為企業(yè)生命線，”喜茶相關(guān)負(fù)責(zé)人在本次啟動儀式上表示，喜茶嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，秉持預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、及時響應(yīng)的原則，建立了覆蓋原料采購、門店制售等全鏈路的食品質(zhì)量安全管控體系。喜茶已打造了一支專業(yè)的質(zhì)量安全管理團(tuán)隊(duì)，建立了一套智能化的食安管理平臺系統(tǒng)，并在門店嚴(yán)格執(zhí)行食安管理體系標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持落實(shí)對食品安全風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控。

6月30日，在上海徐匯區(qū)的餐飲行業(yè)食品安全宣傳周活動中，喜茶分享了食安管理、品牌發(fā)展和產(chǎn)品創(chuàng)新等方面的經(jīng)驗(yàn)。7月18日，在天津市食品安全宣傳周主場活動中，展示了高品質(zhì)的產(chǎn)品、食安管理成果等。

7月18日，在中國烹飪協(xié)會主辦的“2025餐飲業(yè)食品安全創(chuàng)新實(shí)踐產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會”中，喜茶被評為“2024年度餐飲業(yè)食品安全好案例”，并分享了在食安管理制度、食安文化、食安監(jiān)督體系等方面的創(chuàng)新舉措。

在食安管理制度標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新方面，喜茶已根據(jù)新茶飲行業(yè)的特征，從無到有制定了整套新茶飲的食安管理制度和標(biāo)準(zhǔn)，包括全員參與的組織架構(gòu)、創(chuàng)新的三級責(zé)任制度、專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)、全面的制度文件體系，從制度層面保障了食安品質(zhì)管理。為了更好地讓制度標(biāo)準(zhǔn)落地，喜茶以高頻次的培訓(xùn)和豐富的食安主題活動，創(chuàng)新培養(yǎng)全員的食安管控技能，在內(nèi)部形成濃厚的食安文化。

在堅(jiān)決執(zhí)行食安制度標(biāo)準(zhǔn)的同時，喜茶配以嚴(yán)格的食安培訓(xùn)和監(jiān)督，創(chuàng)新“現(xiàn)場+視頻”高頻次突擊檢查。2025年1月-5月，喜茶門店員工接受食安培訓(xùn)超11萬人次，門店接受專業(yè)食安督檢超1.7萬次，通過高頻的培訓(xùn)和嚴(yán)格的督檢，持續(xù)保障門店為消費(fèi)者帶來高品質(zhì)產(chǎn)品。

(責(zé)任編輯:陸明)