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近期，一些外賣平臺(tái)相繼推出滿減優(yōu)惠券，直接引爆新茶飲消費(fèi)熱潮。在這場(chǎng)白熱化的競(jìng)爭(zhēng)中，新茶飲頭部品牌奈雪的茶表現(xiàn)亮眼：7月5日至6日48小時(shí)內(nèi)，全國(guó)外賣訂單量突破100萬(wàn)單，環(huán)比增長(zhǎng)50%，單店最高環(huán)比增幅達(dá)230%，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

7月5日，奈雪多家門(mén)店出現(xiàn)“爆單”現(xiàn)象：在深圳南山區(qū)來(lái)福士門(mén)店，多臺(tái)訂單打印機(jī)同時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，每分鐘吐出十余張訂單小票；操作臺(tái)前，幾名店員飛速調(diào)配飲品，空氣中彌漫著茶的清香與鮮果的酸甜氣息；取餐區(qū)外，身著黃藍(lán)制服的外賣員擠滿店內(nèi)，每隔30秒就有騎手捧著十余杯飲品疾步而出?！斑@兩天訂單量是平時(shí)的3倍，我們臨時(shí)增加了5名員工仍然忙不過(guò)來(lái)。”店長(zhǎng)表示，“特別是‘瘦瘦小綠瓶’系列，單日銷量就超過(guò)800杯。”

類似的場(chǎng)景在奈雪全國(guó)多個(gè)城市門(mén)店同步上演。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)日奈雪北京三里屯、上海靜安寺等核心商圈門(mén)店均出現(xiàn)爆單情況。

此次外賣訂單爆發(fā)并非偶然，而是奈雪長(zhǎng)期堅(jiān)持健康化戰(zhàn)略的成果。今年以來(lái)，奈雪的茶在產(chǎn)品與門(mén)店雙維度精準(zhǔn)發(fā)力。產(chǎn)品端，奈雪的茶緊扣消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)健康、天然的核心需求，布局健康超級(jí)食材，并持續(xù)更新“每日500蔬果瓶”“蔬果酸奶昔”系列產(chǎn)品矩陣，以天然食材與科學(xué)配比強(qiáng)化“健康茶飲”標(biāo)簽；門(mén)店拓展上，奈雪的茶開(kāi)啟全新Green店型，基于健康食材的產(chǎn)品創(chuàng)新，構(gòu)建起了“輕飲+輕食”的健康產(chǎn)品矩陣。

亮眼的業(yè)績(jī)表現(xiàn)也獲得了資本市場(chǎng)積極反饋。7月7日早盤(pán)，奈雪股價(jià)上漲超過(guò)5%，近一個(gè)月累計(jì)漲幅達(dá)21%。7月2日，奈雪股價(jià)漲幅一度超33%，領(lǐng)銜港交所茶飲股大漲。近期從奈雪的茶投資者交流會(huì)獲悉，今年5-6月，奈雪門(mén)店店均訂單量連續(xù)雙位數(shù)增長(zhǎng)。5月，門(mén)店店均訂單量同比增長(zhǎng)35%，同店同比增長(zhǎng)28%；6月，店均訂單量同比增幅達(dá)26%。其中，“五一”假期部分門(mén)店訂單量環(huán)比激增超300%，與外賣平臺(tái)合作的“閃購(gòu)”活動(dòng)上線24小時(shí)訂單量同比暴漲超 200%；“端午”“六一”雙節(jié)期間，全國(guó)多家門(mén)店訂單量環(huán)比暴漲480%。

某食品行業(yè)分析師認(rèn)為，從超級(jí)食材研發(fā)到Green店落地，奈雪正在以系統(tǒng)性布局重新定義茶飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)維度——茶飲競(jìng)爭(zhēng)本質(zhì)上是健康價(jià)值的競(jìng)爭(zhēng)，而奈雪已然搶占了戰(zhàn)略高地。

(責(zé)任編輯:陸明)