為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老院、機(jī)關(guān)等集中用餐單位食品安全管理,防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn),提升集中用餐單位食品安全水平,守住食品安全底線,近期,浙江省舟山市市場(chǎng)監(jiān)管局新城分局對(duì)集中用餐單位開展專項(xiàng)檢查整治行動(dòng),并對(duì)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位及工地食堂開展“紅黑榜”評(píng)價(jià)檢查。
評(píng)價(jià)內(nèi)容涉及食品安全兩個(gè)責(zé)任、浙食鏈的激活與使用、后廚人員管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、廚房設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)、食品采購貯存及加工制作、餐飲具清洗消毒、“三防”設(shè)施配備和使用、餐廚廢棄物處理等,經(jīng)日常巡查綜合考評(píng)和當(dāng)日現(xiàn)場(chǎng)評(píng)比,最終評(píng)選出紅榜5家、黑榜3家。
紅榜

黑榜

(責(zé)任編輯:陸明)
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