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中國質量新聞網訊 內蒙古呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局嚴格落實食品安全工作部署，不斷梳理總結餐飲質量安全提升工作成效，固化有效工作機制，進一步提升餐飲服務食品安全監(jiān)管水平與監(jiān)管效能，全市食品安全狀況穩(wěn)中向好。
以管促責，守護校園食品安全。開展春季、秋季校園食品安全監(jiān)督檢查專項行動。其中，春季共檢查學校幼兒園食堂719家次、小飯桌595家次、校園周邊餐飲單位643家次，下達責令整改通知書22份，立案1件，罰沒金額1萬元；秋季共檢查學校幼兒園661家次、小飯桌631家次、研學基地2家次，下達責令改正通知書18份，行政處罰立案數(shù)2戶次，罰沒金額2萬元。上述兩項檢查中發(fā)現(xiàn)的問題均已整改到位。
以督促效，推動兩大工程建設。堅持日常監(jiān)督檢查和專項督查工作相結合，督促餐飲服務提供者加強食品安全監(jiān)管，鼓勵實施“互聯(lián)網+明廚亮灶”。2023年底，全市共有“明廚亮灶”的餐飲服務提供者10231家，“互聯(lián)網+明廚亮灶”6908家，“互聯(lián)網+明廚亮灶”率達50%以上，已完成2023年超過50%的既定目標。其中，學校食堂“明廚亮灶”率達100%，“互聯(lián)網+明廚亮灶”率達82.83%。
以訓促質，提升安全保障能力。為提升全市餐飲從業(yè)人員素質和食品安全管理人員的管理能力，動員全市餐飲服務單位和從業(yè)人員參加餐飲食品安全保障相關培訓。其中，組織全市從業(yè)人員14237人參加全區(qū)餐飲經營中食品安全中毒風險防控網絡培訓；組織全市從業(yè)人員15110人參加全區(qū)夏季餐飲單位食品安全風險管控網絡培訓，參訓比例占全區(qū)參訓人數(shù)的10.15%。
以查促建，完善網絡監(jiān)管體系。進一步凈化網絡餐飲服務市場環(huán)境，開展網絡餐飲服務食品安全專項檢查。截至目前，全市已備案的網絡餐飲服務第三方平臺（含分支機構、代理機構）28家、備案自建網站3家，入網餐飲服務提供者3484家，使用食安封簽3484家，實現(xiàn)主體全覆蓋。入網餐飲單位持證率（食品經營許可證）、許可信息公示率、“明廚亮照率”達到100%并持續(xù)保持。
以創(chuàng)促新，融合新型監(jiān)管模式。一是按照《內蒙古自治區(qū)餐飲服務風險分級管理辦法（試行）》要求，全面實施餐飲分類管理。目前，全市持證餐飲服務提供者風險等級為A級1524家，風險等級為B級4150家，風險等級為C級2394家，風險等級為D級1740家。二是積極推進市場監(jiān)管重點領域智慧監(jiān)管（風控平臺）應用，針對學校食堂、養(yǎng)老機構等重點領域已全部入住智慧監(jiān)管（風控平臺），并完成各類餐飲單位企業(yè)自查、監(jiān)督檢查“雙百”的任務目標。（李奇）
(責任編輯:陸明)
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