您好，歡迎訪問(wèn)中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)餐飲資訊！
新媒體二維碼
新媒體二維碼
中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 隨著疫情管控升級(jí)，江蘇省連云港市贛榆區(qū)公共場(chǎng)所已實(shí)行“五個(gè)必須”——必須佩戴口罩、必須測(cè)量體溫、必須查驗(yàn)健康碼、必須查驗(yàn)行程卡、必須查驗(yàn)疫苗接種。
在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)門(mén)口，一切都井井有條，疫情防控工作有條不紊地開(kāi)展著。不過(guò)，到了市場(chǎng)里面，畫(huà)風(fēng)一轉(zhuǎn)，不少消費(fèi)者就直接摘了口罩！疫情洶洶，無(wú)論顧客還是市場(chǎng)攤位的經(jīng)營(yíng)者，一定要規(guī)范操作。
當(dāng)前形勢(shì)下，餐飲食品店應(yīng)該做到什么？
一是做好重點(diǎn)（場(chǎng)所）防護(hù)。落實(shí)進(jìn)店人員管控措施，進(jìn)入商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐館、酒店賓館等公共場(chǎng)所必須落實(shí)“五個(gè)必須”：必須佩戴口罩、必須測(cè)量體溫、必須查驗(yàn)健康碼、必須查驗(yàn)行程卡、必須查驗(yàn)疫苗接種，另外還要做好“一米線”、登記在冊(cè)等防控措施，從嚴(yán)控制室內(nèi)聚集性聚餐活動(dòng)，餐飲場(chǎng)所提倡打包，堂食按接待能力50%實(shí)行限流，每個(gè)包房不超過(guò)10人。喜事緩辦、喪事簡(jiǎn)辦、升學(xué)宴等不辦。
二是加強(qiáng)從業(yè)人員管理。所有從業(yè)人員持健康證、接種新冠肺炎疫苗證明上崗，嚴(yán)格落實(shí)晨檢制度，佩戴口罩、手套。組織從業(yè)人員進(jìn)行核酸檢測(cè)，對(duì)直接接觸、操作進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返雀呶ｏL(fēng)險(xiǎn)的從業(yè)人員按規(guī)定每3天核酸檢測(cè)一次。
三是強(qiáng)化環(huán)境場(chǎng)所通風(fēng)消毒。配備有效消毒設(shè)施，每天對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔、通風(fēng)、消毒2次以上，對(duì)顧客接觸較多的收銀臺(tái)、電梯、公用設(shè)施設(shè)備和門(mén)把手加大清潔消毒頻次。
四是嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称饭芸亍?/strong>嚴(yán)格查驗(yàn)來(lái)自中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的食品及原材料并做好消毒工作，認(rèn)真做好食品及原輔料的進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、臺(tái)賬登記。不采購(gòu)、不經(jīng)營(yíng)、不使用無(wú)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管倉(cāng)出倉(cāng)證明和未錄入江蘇冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p> 五是嚴(yán)控餐飲環(huán)節(jié)過(guò)程。合理劃分操作區(qū)域，做好生熟食品分開(kāi)存放和加工，食品燒熟煮透；推廣分餐制，設(shè)立公勺公筷；注意桌位間距，同排隔桌就坐、對(duì)面錯(cuò)位而坐，落座后就餐前再摘下口罩；提醒顧客縮短就餐時(shí)間，做到一客一消毒；加強(qiáng)外賣(mài)管理，嚴(yán)密包裝，防止污染。實(shí)行“無(wú)接觸配送”服務(wù)，外賣(mài)送餐人員要注意個(gè)人衛(wèi)生，送餐時(shí)佩戴口罩、手套，每天對(duì)“送餐箱”消毒。 當(dāng)前形勢(shì)下，藥店應(yīng)該做到什么？ 一是做好綜合管理。制定好疫情防控文件及制度，明確疫情防控責(zé)任人；了解店內(nèi)防護(hù)物資、消毒物資儲(chǔ)備情況；做好疫情防控知識(shí)宣傳；做好公共物體表面如門(mén)把手等高頻接觸物表面、地面及墻壁的清潔消毒工作； 二是做好人員管理。做好工作人員健康管理、檢測(cè)及登記，做好人員疫苗接種情況登記，所有從業(yè)人員持健康證、接種新冠肺炎疫苗證明上崗；督促工作人員工作期間個(gè)人防護(hù)工作做到位；確保入場(chǎng)人員做到“五個(gè)必須”：進(jìn)場(chǎng)必須佩戴口罩、必須測(cè)量體溫、必須查驗(yàn)健康碼、必須查驗(yàn)行程卡、必須查驗(yàn)疫苗接種，防止人員聚集； 三是做好購(gòu)藥登記管理。做好退熱、止咳、抗病毒、抗生素等處方藥品銷(xiāo)售管理工作；對(duì)購(gòu)買(mǎi)退熱、止咳、抗病毒、抗生素等藥品進(jìn)行實(shí)名登記并及時(shí)匯報(bào)。（來(lái)源：贛榆市場(chǎng)監(jiān)管） (責(zé)任編輯:陸明)
本網(wǎng)注明“來(lái)源：中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)”的所有作品，版權(quán)均屬于中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。若需轉(zhuǎn)載本網(wǎng)稿件，請(qǐng)致電：010-84648459。
本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX（非中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)。文章內(nèi)容僅供參考。如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問(wèn)題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請(qǐng)直接點(diǎn)擊《新聞稿件修改申請(qǐng)表》表格填寫(xiě)修改內(nèi)容（所有選項(xiàng)均為必填），然后發(fā)郵件至lxwm@cqn.com.cn（郵件主題請(qǐng)務(wù)必以“企業(yè)名稱(chēng)+稿件修改申請(qǐng)”形式命名），以便本網(wǎng)盡快處理。
