劉拓
效率至上，洗碗機(jī)或是廚電業(yè)下一個(gè)藍(lán)海
小紅書上紅男綠女們總結(jié)當(dāng)代“幸福生活三件套”是洗碗機(jī)、掃地機(jī)與干衣機(jī)，有了這些再不用手動(dòng)洗碗、掃地和熨衣服。線下賣場(chǎng)的反饋也證明了這一點(diǎn)。根據(jù)對(duì)購(gòu)買用戶與銷售端的調(diào)查，人們普遍認(rèn)為，“與另一類新興家電蒸箱、烤箱相比，洗碗機(jī)和干衣機(jī)更能節(jié)省時(shí)間，更有效率，真正是立竿見影地能起量”。雖然，比起美國(guó)家庭洗碗機(jī)規(guī)模近千萬臺(tái)、約為80-90%的普及率，中國(guó)家庭洗碗機(jī)規(guī)模只有150萬臺(tái)、普及率僅有3%，但這也是一塊充滿機(jī)會(huì)的市場(chǎng)。
奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021上半年我國(guó)國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)市場(chǎng)總銷售額同比提升24.5%，整體規(guī)模再創(chuàng)新高。尤其是洗碗機(jī)產(chǎn)品無論是線上線下均價(jià)都在提升，線下整體均價(jià)突破7000元，線上均價(jià)逼近4000元。洗碗機(jī)勢(shì)頭迅猛與疫情引發(fā)消費(fèi)者對(duì)健康除菌問題的持續(xù)關(guān)注有關(guān)，也離不開自身效率至上的核心價(jià)值。有專家預(yù)計(jì)2021年國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)市場(chǎng)有望向百億規(guī)模沖刺。目前，廚電行業(yè)超百億規(guī)模的只有煙機(jī)、灶具等為數(shù)不多的品類，洗碗機(jī)或是廚電業(yè)下一個(gè)“藍(lán)?！?。
對(duì)此，老板電器洗碗機(jī)負(fù)責(zé)人也深表認(rèn)同，“洗碗機(jī)目前的趨勢(shì)很像當(dāng)年的洗衣機(jī)市場(chǎng)，尤其是從產(chǎn)品定位上，二者同樣是解決人們家務(wù)基礎(chǔ)勞務(wù)負(fù)擔(dān)的好幫手，有剛需基礎(chǔ)與普及性。雖然現(xiàn)在洗碗機(jī)的滲透率較低，但滲透在加速”。老板電器洗碗機(jī)相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，在他看來，當(dāng)前洗碗機(jī)正在進(jìn)入快速導(dǎo)入期，是從導(dǎo)入期到普及期的中間階段，未來有望迎來顯著的普及期。
均價(jià)抬升，洗碗機(jī)結(jié)構(gòu)調(diào)整成大勢(shì)所趨
近兩年，隨著洗碗機(jī)滲透率的持續(xù)走高，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的實(shí)際使用體驗(yàn)越發(fā)看重，相比于前些年大家在各種形態(tài)、套系洗碗機(jī)產(chǎn)品選擇上的舉棋不定，這兩年消費(fèi)者更偏向于選擇全尺寸嵌入式，大套系產(chǎn)品，無論線上線下，這一趨勢(shì)都在加強(qiáng)。
奧維云網(wǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021上半年全尺寸嵌入式洗碗機(jī)線上零售額占比已達(dá)29.8，線下零售額占比則達(dá)65.5%。同時(shí)，套數(shù)分布更集中，線上13套數(shù)洗碗機(jī)零售量份額已達(dá)43.7%，線下13套洗碗機(jī)零售量份額已達(dá)42.8%。
博西家電相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“事實(shí)上，在線上市場(chǎng)，獨(dú)嵌兩用和全尺寸嵌入式洗碗機(jī)更受消費(fèi)者青睞；而在線下市場(chǎng)，全尺寸嵌入式洗碗機(jī)已經(jīng)成為主流產(chǎn)品”。他解釋說：“產(chǎn)品尺寸大，意味著空間內(nèi)可清洗內(nèi)容物的增加，鍋碗瓢盆，一網(wǎng)打盡；而小尺寸的產(chǎn)品，往往只能清洗碗盤，不能完全達(dá)到消費(fèi)者做甩手掌柜的目的”。
事實(shí)會(huì)說話。2021上半年，洗碗機(jī)線上市場(chǎng)中6套和8套占比猛跌，而13套無論在總額還是總量上都占比翻番，可見市場(chǎng)對(duì)于大容量的需求火熱；而線下13套同樣表現(xiàn)良好，其中由于能效改革，部分產(chǎn)品由原歐標(biāo)13套轉(zhuǎn)化為現(xiàn)國(guó)標(biāo)12套。由于產(chǎn)品消 費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，上半年全渠道行業(yè)均價(jià)呈現(xiàn)上浮，但線上4套、線下6套與7套均價(jià)持續(xù)下滑。作為入門級(jí)產(chǎn)品的小型臺(tái)式機(jī)近年來銷量占比下滑明顯，但在中低端市場(chǎng)需求中仍占主導(dǎo)地位。可以說消費(fèi)者在產(chǎn)品選擇方面更加理性，“買大不買小，不重復(fù)花錢”成為很多人選購(gòu)時(shí)的消費(fèi)心理。
“目前線下市場(chǎng)的核心消費(fèi)趨勢(shì)是嵌入式大容量?！崩习咫娖飨赐霗C(jī)負(fù)責(zé)人坦言。他說：“除非家中櫥柜裝不下，才會(huì)選擇小一點(diǎn)的容量”。而在線上市場(chǎng)，洗碗機(jī)的核心趨勢(shì)是高端化。而大容量產(chǎn)品銷售的提升，也讓廠商在洗碗機(jī)內(nèi)部空間優(yōu)化，產(chǎn)品性能提升，更豐富的功能實(shí)現(xiàn)等方面有了更多操作余地，更有利于洗碗機(jī)行業(yè)的高端化和體驗(yàn)升級(jí)。