近幾天從青島西海岸傳來一個好消息：青島國家深遠海綠色養(yǎng)殖試驗區(qū)獲批以來的首次規(guī)模化收魚在黃海海域成功進行，此次收獲的3000余條三文魚成活率達到80%，品質(zhì)達到歐盟出口標準。首批國產(chǎn)深遠海三文魚即將擺上百姓餐桌，

這些在黃海冷水團中養(yǎng)殖的三文魚成魚快、品質(zhì)優(yōu)、病害少，同時節(jié)省了跨國運輸?shù)娜肆蜁r間成本。短短12小時之內(nèi)，這批三文魚就能送到市民的餐桌上，大大縮短了三文魚的運輸周期，更大限度保證肉質(zhì)鮮活。海水養(yǎng)殖的最新成果也使市民的餐桌更加豐富，更好滿足消費者的高品質(zhì)飲食需求。生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)創(chuàng)新縮短了三文魚從產(chǎn)地到餐桌的距離，在料理店、餐廳等消費場所的儲存環(huán)節(jié)，專業(yè)保鮮技術(shù)也不能缺席。澳柯瑪冷柜深冷速凍技術(shù)新鮮接力，讓三文魚從網(wǎng)箱一路鮮到餐桌。

超低溫凈化鎖鮮，原產(chǎn)地的新鮮口感

三文魚作為一種優(yōu)質(zhì)食材，通常以生食的方式來維持其鮮美口感。但三文魚存在著被“異尖線蟲”等寄生蟲感染的風險，所以在食用之前需要進行低溫冷凍來消除寄生蟲的危害。冷凍的溫度越低、時間越長，越有助于殺死寄生蟲和蟲卵。

但由于冰鮮三文魚保鮮期很短且對保存環(huán)境的要求較高，如果存放在普通冷柜中，解凍后極易出現(xiàn)魚肉松散無彈性、肉質(zhì)發(fā)白等現(xiàn)象，影響三文魚的口感和營養(yǎng)。澳柯瑪超低溫冷柜系列則憑借-60℃深冷速凍，凈化抑菌的同時，使魚肉快速通過冰晶生成帶，細胞級冷凍減少營養(yǎng)損失，保留三文魚的原汁鮮活，給食客更高品質(zhì)的食用體驗。

工匠精神卓越品質(zhì)

這三款由冷柜行業(yè)品牌澳柯瑪生產(chǎn)的超低溫冷柜，除了超強的冷凍力，鎖冷能力也十分出色。它支持120小時斷電保冷，80mm加厚保溫層、高強度不銹鋼內(nèi)膽、臺階式門襯設(shè)計重重保護，鎖住冷量不外泄，保障斷電不化凍，不懼意外挑戰(zhàn)，讓經(jīng)營無后顧之憂。

澳柯瑪超低溫系列冷柜以專業(yè)保鮮技術(shù)保留三文魚的原汁原味，延長賞味期的同時鎖住營養(yǎng)，讓冰箱成為從海洋到餐桌之間的新鮮紐帶，用原產(chǎn)地級的新鮮美味助力生意紅火興隆。