春茶，是越冬后茶樹第一次萌發(fā)的嫩芽，經(jīng)過漫長冬季的緩慢積累，使得春茶茶芽肥碩，色澤翠綠，香氣馥郁，鮮嫩度極高，茶葉的口感最好。春日的茶園，氣溫較低少受蟲害侵?jǐn)_，所以無需施灑農(nóng)藥，茶葉可健康茁壯生長，因此春茶極為干凈，純天然零污染。

春茶如何保存

影響茶葉變質(zhì)、陳化的主要環(huán)境條件是溫度、水分、氧氣、光線和它們之間的相互作用。溫度愈高，茶葉外觀色澤越容易變褐色，低溫冷藏(凍)可有效減緩茶葉變褐及陳化。

春茶存儲的方法很多，但最好辦法就是使用專用冷藏柜（庫）進(jìn)行低溫貯存。貯存期六個月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5℃最經(jīng)濟(jì)有效，貯藏期超過半年者，以冷凍(-10℃～-18℃)較佳。

但對于茶農(nóng)來說，儲存茶葉就需要專業(yè)工具，因為茶葉儲存的好壞，直接影響著售賣價格，關(guān)系著茶農(nóng)一年的收成。作為冷柜行業(yè)的知名品牌，澳柯瑪開發(fā)出一種專門用來保存茶葉的冷柜，滿足了茶農(nóng)批量儲存綠茶的需求。

澳柯瑪茶葉冷柜具有超長斷電保溫功能，加厚超微孔保溫層、高密封整體注塑口多重氣囊門封條，多重冷氣保溫措施，即使發(fā)生意外斷電，柜體溫度從-18℃升至-9℃可以延長至30多個小時，不會對茶葉品質(zhì)造成不良影響。

值得注意的是，澳柯瑪茶葉冷柜采用187-242V寬電壓設(shè)計，確保了冷柜在各種用電條件下平穩(wěn)運行。寬帶變溫設(shè)計，溫度可在+10℃和-18℃之間轉(zhuǎn)換，滿足儲存各種高檔茶葉的需求。

澳柯瑪茶葉柜在工藝上采用壓花鋁板內(nèi)膽設(shè)計，迷宮式接縫，導(dǎo)熱好易清潔，不藏污不滲漏，給茶葉儲存帶來干凈清爽的環(huán)境。采用底置式冷凝器，不占用箱體空間，增加茶葉的儲存空間，體現(xiàn)了澳柯瑪處處為茶農(nóng)著想的出發(fā)點。

目前全國主要茶產(chǎn)區(qū)，昆明、成都、貴陽、合肥、鄭州等地，澳柯瑪茶葉柜頗受當(dāng)?shù)夭枭毯迷u，解決了他們春茶的儲存大難題。

最后，筆者提醒大家，購買春茶要注意辨別：觀外形：春茶葉子裹得較緊，肥壯厚實，色澤鮮潤。陳茶葉子松散，顏色暗；看湯色：陳茶湯色黃褐不清、枯灰無光，春茶沖泡時茶葉下沉較快，湯色清亮；品茶香：春茶香味醇厚、鮮爽，陳茶喝起來淡而不爽口；看茶底：春茶茶底綠中帶黃、顯鮮嫩，陳茶茶底偏黃，沒有鮮嫩感。