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中國質量新聞網訊 6月11日，在食品安全微視頻公益展播上，食學學科體系奠基人、北京東方美食研究院院長劉廣偉稱，根治浪費僅靠道德和法律是不夠的，還需要新的習俗。
4月底，國家頒布了《反食品浪費法》，填補了法律空白，增加了一個強制的約束。“這個非常好?！眲V偉說，“食物浪費有一個突出的特點，頑固性久，尤其中國人在餐桌上總是要多做一點兒，感覺才能表達我們的心意，一直是以豐盛為尊敬的習俗深入人心。我覺得能夠把食物浪費的徹底根治，讓這種浪費食物的黑鍋徹底甩掉，僅靠道德和法律是不夠的，需要一個新的習俗。”
為此，北京東方美食研究院做了一個“捧手禮”小禮儀，希望反對食物浪費能夠從娃娃抓起。
作為全國食安周系列活動之一，食品安全微視頻公益展播暨交流會一共有兩場，6月11日在北京舉行的活動為第一站，廣州為第二站。11日的活動現(xiàn)場還舉行了食品安全微視頻公益展播北京站到廣州站的接力儀式，這也意味著廣州接棒將食品安全相關工作繼續(xù)推廣下去。廣州會議計劃7月份舉行。
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