當(dāng)前,連鎖餐飲行業(yè)規(guī)?;瘮U(kuò)張與質(zhì)量管控的協(xié)同發(fā)展,已成為行業(yè)核心課題。近期,在由中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會主辦的2025中國食品藥品質(zhì)量安全大會上,樸大叔拌飯品牌稽核中心總監(jiān)林新雨圍繞品牌高速發(fā)展背景下的技術(shù)創(chuàng)新與質(zhì)量管控實踐,進(jìn)行經(jīng)驗分享。
近年來,樸大叔拌飯實現(xiàn)跨越式增長,截至2025年5月,全國連鎖門店超1000家,覆蓋237個城市。“在規(guī)??焖贁U(kuò)張的同時,我們始終將質(zhì)量安全作為核心底線,通過技術(shù)創(chuàng)新讓管理效率跟上發(fā)展速度?!绷中掠瓯硎荆壳捌放埔研纬伞扒У暝跔I、4000優(yōu)質(zhì)點位儲備”的格局,而技術(shù)賦能正是保障全國門店服務(wù)與品質(zhì)一致性的關(guān)鍵支撐。










