中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 連日來，甘肅省臨澤縣市場監(jiān)管局以校園食品安全突出問題專項整治行動為契機，以“四聚焦四強化”持續(xù)筑牢校園食品安全防線，著力營造健康、安全、放心的食品消費環(huán)境。

聚焦監(jiān)管重點，強化隱患排查。采取拉網(wǎng)式摸排、靶向式檢查，對轄區(qū)內(nèi)29家中小學、幼兒園食堂的證照、從業(yè)人員健康管理、加工制作過程、食品留樣、餐飲具清洗消毒、食材儲存、食品原料進貨查驗及索證索票等環(huán)節(jié)開展專項檢查29家（次）。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員進行現(xiàn)場指導和督促整改，并指導和督促學校加強食品安全教育、從業(yè)人員健康管理，以及食材管控等環(huán)節(jié)安全風險隱患自查，對現(xiàn)有的管理制度進行查漏補缺，推動從“治標”到“治本”的根本轉變。

聚焦經(jīng)營秩序，強化監(jiān)管力度。為進一步規(guī)范校園周邊市場秩序，以飲料、小食品、膨化食品、檳榔等為監(jiān)管重點，對無照經(jīng)營食品、向未成年人售煙售酒、銷售過期霉變食品、“三無”食品和明碼標價不規(guī)范等違法違規(guī)行為開展整治，督促從業(yè)人員嚴格落實食品安全主體責任，履行好食品原料進貨查驗義務。通過專項治理，有效規(guī)范了食品經(jīng)營者的從業(yè)行為，提高了食品經(jīng)營者的安全意識，保障了學校及校園周邊的食品安全，進一步維護了良好的市場秩序。

聚焦主責主業(yè)，強化責任落實。為切實保護青少年合法權益，營造健康安全放心的消費環(huán)境，執(zhí)法人員重點對學校食堂及校園周邊食品安全主體責任落實情況進行檢查，督促各學校配齊配強專（兼）職食品安全管理人員，定期召開校園食品安全風險分析會，組織開展食品安全自查自糾。全面推行運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，加強對食品來源、采購、加工制作全過程監(jiān)管，推動校園食品安全主體責任落實落細。

聚焦常態(tài)長效，強化社會共治。以推動市場管理制度化、推動經(jīng)營管理規(guī)范化、推動文明治理常態(tài)化“三推三化”為出發(fā)點和著力點，在前期開展的“食品安全進校園”主題宣傳和隨機查餐廳行動的基礎上，臨澤縣市場監(jiān)管局設立誠信經(jīng)營動態(tài)“紅黑榜”，向社會公示校園食品安全排查整治工作中的正反面典型，發(fā)布餐飲服務動態(tài)“紅黑榜”9期，有效發(fā)揮示范引領和曝光警示作用，倒逼經(jīng)營者規(guī)范守信經(jīng)營，實現(xiàn)了學校自查、行政監(jiān)管、社會監(jiān)督的校園食品安全共治模式。（甘肅省臨澤縣市場監(jiān)管局　廖婷婷）