中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 連日來，甘肅省臨澤縣市場監(jiān)管局以校園食品安全突出問題專項整治行動為契機，以“四聚焦四強化”持續(xù)筑牢校園食品安全防線，著力營造健康、安全、放心的食品消費環(huán)境。

聚焦監(jiān)管重點，強化隱患排查。采取拉網(wǎng)式摸排、靶向式檢查，對轄區(qū)內(nèi)29家中小學(xué)、幼兒園食堂的證照、從業(yè)人員健康管理、加工制作過程、食品留樣、餐飲具清洗消毒、食材儲存、食品原料進貨查驗及索證索票等環(huán)節(jié)開展專項檢查29家（次）。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員進行現(xiàn)場指導(dǎo)和督促整改，并指導(dǎo)和督促學(xué)校加強食品安全教育、從業(yè)人員健康管理，以及食材管控等環(huán)節(jié)安全風(fēng)險隱患自查，對現(xiàn)有的管理制度進行查漏補缺，推動從“治標”到“治本”的根本轉(zhuǎn)變。

聚焦經(jīng)營秩序，強化監(jiān)管力度。為進一步規(guī)范校園周邊市場秩序，以飲料、小食品、膨化食品、檳榔等為監(jiān)管重點，對無照經(jīng)營食品、向未成年人售煙售酒、銷售過期霉變食品、“三無”食品和明碼標價不規(guī)范等違法違規(guī)行為開展整治，督促從業(yè)人員嚴格落實食品安全主體責(zé)任，履行好食品原料進貨查驗義務(wù)。通過專項治理，有效規(guī)范了食品經(jīng)營者的從業(yè)行為，提高了食品經(jīng)營者的安全意識，保障了學(xué)校及校園周邊的食品安全，進一步維護了良好的市場秩序。

聚焦主責(zé)主業(yè)，強化責(zé)任落實。為切實保護青少年合法權(quán)益，營造健康安全放心的消費環(huán)境，執(zhí)法人員重點對學(xué)校食堂及校園周邊食品安全主體責(zé)任落實情況進行檢查，督促各學(xué)校配齊配強專（兼）職食品安全管理人員，定期召開校園食品安全風(fēng)險分析會，組織開展食品安全自查自糾。全面推行運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，加強對食品來源、采購、加工制作全過程監(jiān)管，推動校園食品安全主體責(zé)任落實落細。

聚焦常態(tài)長效，強化社會共治。以推動市場管理制度化、推動經(jīng)營管理規(guī)范化、推動文明治理常態(tài)化“三推三化”為出發(fā)點和著力點，在前期開展的“食品安全進校園”主題宣傳和隨機查餐廳行動的基礎(chǔ)上，臨澤縣市場監(jiān)管局設(shè)立誠信經(jīng)營動態(tài)“紅黑榜”，向社會公示校園食品安全排查整治工作中的正反面典型，發(fā)布餐飲服務(wù)動態(tài)“紅黑榜”9期，有效發(fā)揮示范引領(lǐng)和曝光警示作用，倒逼經(jīng)營者規(guī)范守信經(jīng)營，實現(xiàn)了學(xué)校自查、行政監(jiān)管、社會監(jiān)督的校園食品安全共治模式。（甘肅省臨澤縣市場監(jiān)管局　廖婷婷）