中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為確保全縣師生能夠享受到安全、健康的飲食環(huán)境，廣西寧明縣市場監(jiān)督管理局積極響應(yīng)食品安全排查整治提升行動號召，攜手食品安全副校長，于近日深入全縣各學(xué)校及校園周邊，聯(lián)合開展了一場全面而細(xì)致的食品安全大檢查，以實際行動為學(xué)子們的“第一餐”保駕護(hù)航。

全面排查，不留食品安全問題死角。檢查組一行首先深入各學(xué)校食堂，由市場監(jiān)管局執(zhí)法人員與食品安全副校長共同擔(dān)任“安全衛(wèi)士”，對學(xué)校后廚的操作流程、環(huán)境衛(wèi)生、管理制度及工作臺賬進(jìn)行了全方位、無死角的細(xì)致檢查。面對檢查中發(fā)現(xiàn)的諸如后廚墻壁發(fā)霉、食品安全管理記錄不完整等問題，檢查組立即指導(dǎo)學(xué)校管理人員進(jìn)行現(xiàn)場整改，包括對食堂后廚、大廳、售餐窗口等關(guān)鍵區(qū)域的徹底清潔消毒，確保不留衛(wèi)生死角；同時，對食堂的各類器具、下水槽、餐具及餐桌椅進(jìn)行全面清洗維護(hù)，并嚴(yán)格執(zhí)行食材貯存間不合格食材的清零措施，確保食材新鮮安全。

強(qiáng)化培訓(xùn)，提升各類學(xué)校食品安全管理水平。檢查組側(cè)重點(diǎn)現(xiàn)場對食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品安全管理知識培訓(xùn)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了從業(yè)人員每日健康檢查的重要性，以及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制的有效執(zhí)行，要求學(xué)校切實履行食品安全主體責(zé)任，做到源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控。

全面凈化，守護(hù)校園周邊食品安全環(huán)境。在校園周邊，檢查組同樣沒有放松警惕，對食品經(jīng)營單位進(jìn)行了逐一排查。針對小賣部無證經(jīng)營、索票索證不齊全、飲料未離地擺放等問題，以及小餐飲店環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員健康證過期、使用過期食品原料等安全隱患，檢查組逐一指出并責(zé)令立即整改，同時現(xiàn)場監(jiān)督整改措施的有效落實，確保校園周邊食品安全環(huán)境得到有效凈化。

嚴(yán)格執(zhí)法，確保食品安全問題全部整改到位。據(jù)統(tǒng)計，此次食品安全聯(lián)合檢查共覆蓋校園內(nèi)外食品經(jīng)營單位61家，發(fā)現(xiàn)并即時整改問題22個，實現(xiàn)了問題發(fā)現(xiàn)與整改的同步進(jìn)行，有效提升了校園及其周邊的食品安全水平。

下一步，寧明市場監(jiān)督管理局將進(jìn)一步完善校園食品安全協(xié)同治理體系，通過定期巡查、突擊檢查、專項整治等多種方式，不斷提升學(xué)校食品安全管理水平，切實保障廣大師生的飲食安全和身體健康。同時，也將加強(qiáng)與食品安全副校長及社會各界的溝通合作，共同織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，為孩子們營造一個更加安全、健康的成長環(huán)境。（來源：崇左市場監(jiān)管）