中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年以來(lái)，江蘇省泰州市姜堰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)標(biāo)問(wèn)題短板，全面筑牢校園食品安全防線，精心守護(hù)全區(qū)6萬(wàn)多名師生“舌尖上的安全”。

源頭治理，規(guī)范食材采購(gòu)安全，全面加強(qiáng)“陽(yáng)光食堂”入庫(kù)學(xué)校食堂食材供應(yīng)商的監(jiān)管。該局組織187家校外食材供應(yīng)商簽訂《食品安全承諾書(shū)》，并聯(lián)合區(qū)教育局制定《學(xué)校食堂物資招標(biāo)采購(gòu)管理辦法》。針對(duì)競(jìng)標(biāo)單位食材以次充好現(xiàn)象，執(zhí)法人員蹲點(diǎn)督查和食品安全抽檢監(jiān)測(cè)，共抽檢52批次，發(fā)現(xiàn)并立案調(diào)查3起案源線索。同時(shí)，督促各學(xué)校食堂切實(shí)加強(qiáng)食材采購(gòu)和食品安全追溯體系建設(shè)。今年，該局累計(jì)檢查校外食材供應(yīng)商115家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題46起全部完成整改。

聚焦校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，線上、線下加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，牢牢把住食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工“三道關(guān)”。今年以來(lái)，該局已開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)4場(chǎng)次，培訓(xùn)關(guān)鍵崗位人員465人次。在學(xué)校食品安全管理人員監(jiān)督抽考中，91家學(xué)校食堂抽考率和合格率均達(dá)100%。

常態(tài)化推進(jìn)校園食品安全整治，排查隱患不留死角。該局在對(duì)春季學(xué)校食堂開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查整改閉環(huán)情況“回頭看”環(huán)節(jié)，尤其針對(duì)“無(wú)問(wèn)題”食堂，全面清查風(fēng)險(xiǎn)隱患，重點(diǎn)解決食品安全管理不規(guī)范、制度執(zhí)行不到位、后廚環(huán)境不衛(wèi)生、“三防”設(shè)施不完備等突出問(wèn)題，確保不留死角、不走過(guò)場(chǎng)。全面梳理在監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、案件查辦、投訴舉報(bào)中反映出的問(wèn)題線索，匯總形成風(fēng)險(xiǎn)隱患排查清單，逐項(xiàng)列出整改措施強(qiáng)化跟蹤督辦。加大典型案件查辦力度，通過(guò)典型案例研討會(huì)形成有力震懾，凈化校園食品安全環(huán)境。今年以來(lái)，該局共開(kāi)展聯(lián)合檢查6次，出動(dòng)執(zhí)法人員126人次，抽查學(xué)校食堂59家，下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)6份，累計(jì)立案查處6件。（楊杰 張吉祥）