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中國質量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省臨泉縣黃嶺市場監(jiān)管所聯(lián)合黃嶺鎮(zhèn)政府開展2024年度食藥品安全“四員”暨農(nóng)村自辦宴席廚師培訓會，食安辦、市場監(jiān)管所、衛(wèi)生院、食品安全“四員”、自辦宴席廚師共計50余人參會。
培訓中，黃嶺市場監(jiān)管所工作人員圍繞《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《食品安全法》《農(nóng)村集體聚餐食品安全風險防控指導》，結合自身工作實際，就農(nóng)村家庭自辦宴席餐飲食品安全操作規(guī)范，食品安全風險預防及應急處置、食品安全“四員”職責內容進行了詳細講解，指出食品安全日常監(jiān)管注意事項。
會議強調，食品安全“四員”要切實履行工作職責，注重農(nóng)村集體聚餐環(huán)境衛(wèi)生、消毒保潔、采購貯存、設施設備、留樣等方面的管理。要強化宣傳引導，自覺抵制大操大辦，堅決制止餐飲浪費，進一步做好全鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)督管理工作。
通過本次培訓，提升了農(nóng)村自辦宴席廚師的食品安全意識和責任意識，提高了“四員”業(yè)務素質和工作能力，有效降低農(nóng)村食品安全隱患，牢筑農(nóng)村食品安全防線。（曹宇）
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