中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為推動全市食品小作坊園區(qū)高質(zhì)量發(fā)展，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高食品安全水平，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市市場監(jiān)管局按照“提升規(guī)范一批、引導建設一批”的總體思路，扎實推進食品小作坊園區(qū)規(guī)范化標準化建設。

一是開展專項調(diào)研，規(guī)劃推動食品小作坊園區(qū)規(guī)范化標準化建設。針對食品小作坊園區(qū)規(guī)范化標準化建設，實地走訪調(diào)研十余次，收集整理制約小作坊園區(qū)發(fā)展的突出問題及可參考可采納的意見建議，撰寫調(diào)研材料。在調(diào)研的基礎上，結(jié)合全市食品小作坊園區(qū)現(xiàn)狀，制定印發(fā)了《呼和浩特市食品生產(chǎn)加工小作坊專項整治工作實施方案》，為食品小作坊園區(qū)規(guī)范化標準化建設夯實基礎。

二是培訓賦能，全面提升經(jīng)營主體落實食品安全主體責任意識。線上線下集中開展《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》及配套管理辦法、作坊園區(qū)高質(zhì)量發(fā)展，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高全市食品安全水平，呼和浩特市市場監(jiān)管局按照提升規(guī)范13個地方標準的培訓，已集中培訓小作坊從業(yè)人員2000余人次，從場所環(huán)境要求、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求和標簽管理等方面進行講解培訓，使經(jīng)營主體更好地理解《條例》及配套管理辦法、地方標準的相關要求，為落實食品安全主體責任打下良好基礎。

三是加強監(jiān)管，提高食品生產(chǎn)安全保障水平。對食品小作坊重點開展食品生產(chǎn)風險排查防控治理工作，組織食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)高級檢查員、經(jīng)營業(yè)主不定期對排查出的風險隱患進行分析研判，拿出管用實際的整改措施，在規(guī)定期限內(nèi)完成整改。呼和浩特市食品生產(chǎn)加工小作坊園區(qū)均按照“一域一檔”要求，制定“風險清單”“措施清單”“責任清單”。

四是增強技術幫扶支撐，推動培育“精特美”小作坊和小作坊提檔升級。堅持監(jiān)管與服務結(jié)合，通過開展食品生產(chǎn)“千企萬坊”幫扶行動等方式，著力解決經(jīng)營主體急難愁盼問題，推動食品小作坊提檔升級，推進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前，培育“精特美”優(yōu)質(zhì)地方特色小作坊5家，提升改造小作坊24家。為便于經(jīng)營業(yè)主理解使用，根據(jù)自治區(qū)市場監(jiān)管局出臺的系列地方標準，整理7類食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)規(guī)范重點內(nèi)容，發(fā)放給小作坊經(jīng)營業(yè)主。（來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局網(wǎng)站）