中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，河北省承德市“鳳山豆腐”獲國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局批準(zhǔn)注冊為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，為承德市的特色美食增添新光彩，也為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展注入強(qiáng)大動(dòng)力。

鳳山豆腐是豐寧滿族自治縣鳳山鎮(zhèn)特產(chǎn)之一。以本地鳳山豆腐，源自豐寧滿族自治縣鳳山鎮(zhèn)的知名特產(chǎn)，精選本地優(yōu)質(zhì)黃豆與清澈山泉水為原料，歷經(jīng)選料、浸泡、磨漿、殺沫、去渣、煮漿、點(diǎn)漿、壓制八道純手工工序精心制作。成品豆腐口感嫩滑，豆香濃郁，綠色健康且營養(yǎng)豐富。無論是煎、炸、炒還是涼拌，都能展現(xiàn)出其獨(dú)特的風(fēng)味，鮮美異常，長期以來都是餐桌上的佳肴，亦是饋贈(zèng)親朋的上佳之選。

近年來，承德市市場監(jiān)管局持續(xù)推動(dòng)地方特色食品農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)地理標(biāo)志證明商標(biāo)（產(chǎn)品），引導(dǎo)企業(yè)申請使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志，實(shí)現(xiàn)從重申請向重使用轉(zhuǎn)變，提升專用標(biāo)志覆蓋率。同時(shí)，加大對現(xiàn)有地理標(biāo)志商標(biāo)品牌運(yùn)用促進(jìn)工作的指導(dǎo)力度，充分發(fā)揮其社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，著力提升產(chǎn)品附加值助力鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。截至目前，全市已有地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品9件、地理標(biāo)志證明商標(biāo)28件，位居全省前列。（褚玉娟）