中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 隨著汛期進(jìn)入關(guān)鍵階段，高溫高濕的環(huán)境給食品安全帶來嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。為確保人民群眾在汛期能夠吃得安全、吃得放心，河北邯鄲經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng)，全面加強(qiáng)汛期食品安全監(jiān)管，筑牢食品安全防線。

全面排查，消除食品安全隱患。以商場(chǎng)超市、集貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)單位，對(duì)場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、原料采購(gòu)、加工制作、貯存管理等各環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)檢查食品原料是否新鮮、加工過程是否規(guī)范、貯存條件是否達(dá)標(biāo)等，嚴(yán)防腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污染受損等食品流入市場(chǎng)。同時(shí)，通過加強(qiáng)日常監(jiān)管和指導(dǎo)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，及時(shí)清理過期和腐敗變質(zhì)食品，確保食品質(zhì)量安全。

宣傳引導(dǎo)，提升公眾安全意識(shí)。充分利用線上線下多種渠道，發(fā)布食品安全消費(fèi)提示，引導(dǎo)消費(fèi)者提高食品安全意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范能力，不購(gòu)買、食用來歷不明、過期變質(zhì)食品，不飲用不潔凈的水，不食用未燒熟煮透和被洪水浸泡過的食物。

應(yīng)急準(zhǔn)備，確保快速響應(yīng)機(jī)制。為有效應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的食品安全突發(fā)事件，指導(dǎo)企業(yè)完善應(yīng)急預(yù)案，并開展應(yīng)急演練。同時(shí)，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，對(duì)消費(fèi)者汛期食品安全問題進(jìn)行及時(shí)受理和處理，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠迅速響應(yīng)、有效應(yīng)對(duì)。（孫國(guó)才）