中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春節(jié)將近，為加強(qiáng)年夜飯、團(tuán)年宴食品安全管理，防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防食物中毒和其它食源性疾病發(fā)生，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，四川省瀘州市納溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立足職能，切實(shí)加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)居民“年夜飯、團(tuán)年宴”食品安全監(jiān)管力度。

此次年夜飯專(zhuān)項(xiàng)檢查以大中型餐飲單位和提供年夜飯?zhí)撞偷牟惋媶挝粸橹饕獧z查對(duì)象。檢查中，執(zhí)法人員詳細(xì)了解經(jīng)營(yíng)者在售年夜飯的套餐標(biāo)準(zhǔn)及預(yù)訂情況，重點(diǎn)關(guān)注經(jīng)營(yíng)者是否存在不落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)規(guī)定、“陰陽(yáng)”菜單、模糊性標(biāo)價(jià)以及使用欺騙性或誤導(dǎo)性語(yǔ)言文字誘導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行交易等行為。從大中型餐飲單位食材的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、切配入手，確保食材的采購(gòu)票據(jù)齊全、來(lái)源可查、過(guò)程可監(jiān)督；嚴(yán)查采購(gòu)、貯存、使用野生菌、野生動(dòng)物；嚴(yán)格落實(shí)“三防措施”（防蠅、防鼠、防蟲(chóng)），保持加工場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔；餐飲具消毒要達(dá)到餐飲具消毒管理規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)，消毒溫度、餐飲具的擺放、餐飲具消毒臺(tái)賬齊全、消毒后餐飲具的存放符合規(guī)定；要求經(jīng)營(yíng)者做好年夜飯承辦期間的食品留樣管理，確保食品安全可追溯。

瀘州市納溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提示廣大消費(fèi)者：外出就餐享用年夜飯時(shí)，要選擇有食品經(jīng)營(yíng)許可證的餐飲單位就餐，不要在無(wú)證的酒樓飯店消費(fèi)。如遇到或發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)行為，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話(huà)12345。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將切實(shí)做好消費(fèi)者投訴舉報(bào)的調(diào)解、查處工作，全力保障年夜飯、團(tuán)年宴食品安全，讓廣大人民群眾度過(guò)一個(gè)平安、祥和的春節(jié)。（鐘瑞）