中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 “禁止通過生鮮燈等照明設(shè)施改變食品真實色澤的感官性狀，誤導(dǎo)消費者……”日前，《百節(jié)鎮(zhèn)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全告誡暨食品安全承諾會》在四川省達州市達川區(qū)百節(jié)鎮(zhèn)舉行，近30名肉類經(jīng)營（使用）業(yè)主參會。

會上，市場監(jiān)管人員總結(jié)百節(jié)鎮(zhèn)生鮮豬肉的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，分析存在的問題、原因、整改方向和措施；組織學(xué)習(xí)和解讀《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》《中華人民共和國食品安全法》《四川省食品安全條例》等法規(guī)。重點講解食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度、進貨查驗和索證索票制度、不合格食用農(nóng)產(chǎn)品退市制度等相關(guān)制度的落實規(guī)定；詳細講解并發(fā)放《百節(jié)鎮(zhèn)肉類和生鮮食品安全經(jīng)營告誡書》；經(jīng)營戶代表發(fā)表了承諾表態(tài)，并組織參會者現(xiàn)場簽訂《百節(jié)鎮(zhèn)肉類和生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品安全經(jīng)營承諾書》。

“今天的告誡承諾會，讓我增長了不少食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營知識和社會責(zé)任意識，更明確經(jīng)營生鮮豬肉的質(zhì)量要求，懂得哪些該為、不該為?；厝ズ?，我一定認真將會議內(nèi)容貫徹落實到具體的生產(chǎn)經(jīng)營活動全過程，全力執(zhí)行好食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)規(guī)定，做一位有良心的食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營戶?！痹撴?zhèn)一新開業(yè)的參會人員說。

“各經(jīng)營戶要把《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》學(xué)深學(xué)透，嚴格參照培訓(xùn)內(nèi)容規(guī)范經(jīng)營，充分警醒經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人；要強化食用農(nóng)產(chǎn)品銷售過程質(zhì)量控制，細化食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度，建立自查自糾機制，出現(xiàn)問題主動及時整改；要牢固樹立食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，把食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全責(zé)任落到實處，徹底根治農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)經(jīng)營亂象，切實履行質(zhì)量安全主體責(zé)任，全力保障食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全?！卑俟?jié)鎮(zhèn)食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)強調(diào)了食品安全的重要性。（通訊員劉偉 向世禮）