中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為做好秋季學(xué)校食堂監(jiān)管工作，自9月1日以來，貴州省盤州市市場監(jiān)管局淤泥分局開展了為期近兩個月的秋季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作，共檢查學(xué)校食堂18所，檢查覆蓋率達100%。
此次專項檢查，執(zhí)法人員重點對學(xué)校食堂食品安全制度落實、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程是否符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、原料采購登記臺賬及進貨查驗記錄、原料貯存、餐飲具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物處置、食品留樣、每周自查開展情況以及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制落實情況進行了檢查，嚴(yán)格管控學(xué)校食堂食品貯存加工的各個流程，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。
執(zhí)法人員對檢查中存在的問題提出了整改意見，并要求學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人限期整改到位，加強學(xué)校食堂管理，切實保障校園食品安全。（來源：盤州市場監(jiān)管）
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