為進一步規(guī)范網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營行為，切實維護人民群眾的切身利益，保障公眾飲食安全，福建省晉江市市場監(jiān)督管理局通過日常監(jiān)管、投訴舉報、網(wǎng)絡監(jiān)測和監(jiān)督抽檢等渠道發(fā)現(xiàn)線索并組織核查，嚴肅查處網(wǎng)絡餐飲服務違法行為，降低網(wǎng)絡餐飲服務食品安全風險隱患，促進網(wǎng)絡餐飲消費環(huán)境進一步好轉(zhuǎn)，增強人民群眾的安全感、獲得感、幸福感。現(xiàn)將部分典型案例公布如下：

永和所關于晉江市永和鎮(zhèn)華榮海鮮館

未按規(guī)定實施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求案

2022年9月20日，永和鎮(zhèn)華榮海鮮館因（廚房）與外界相通門窗處于開啟狀態(tài)，且未設置防蠅紗網(wǎng)或空氣幕等有效隔離裝置違法行為被處以警告處罰，責令予以整改。2023年3月20日，永和市場監(jiān)管所執(zhí)法人員再次對該海鮮館進行檢查，發(fā)現(xiàn)當事人再次拆除防蠅紗網(wǎng)，將廚房加工區(qū)與外界敞開，且加工現(xiàn)場有蒼蠅活動。當事人上述行為給食品安全帶來潛在風險，且經(jīng)責令改正、警告后再次違反，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項之規(guī)定，對其處予罰款5000元。 

梅嶺所關于晉江市梅嶺覓漁餐飲店

未在加工過程中認真檢查待加工的食品原料案

2023年4月20日，梅嶺市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員根據(jù)投訴舉報線索，依法對晉江市梅嶺覓漁餐飲店進行檢查，現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)當事人存在廚房操作間物品混放、出售給消費者的食蔬未洗凈的情況，違反了《食品安全法》第三十三條第一款第（一）項及第五十五條第一款的規(guī)定，依據(jù)《食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，作出警告處罰。

池店所關于晉江市池店鎮(zhèn)謝志川小餐飲店

安排未取得健康證的人員從事直接入口食品的工作案

2023年6月16日，池店鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員在入網(wǎng)餐飲服務提供者專項檢查中，發(fā)現(xiàn)晉江市池店鎮(zhèn)謝志川小餐飲店的新入職從業(yè)人員陳京花未辦理健康合格證明。當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款之規(guī)定，構(gòu)成食品生產(chǎn)經(jīng)營者安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作的違法行為，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項之規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并給予警告的當場處罰。

青陽所關于晉江市青陽范保餐飲店

未按規(guī)定實施經(jīng)營過程控制要求案

2023年7月17日，青陽街道市場監(jiān)管所執(zhí)法人員在網(wǎng)絡餐飲專項檢查中，發(fā)現(xiàn)晉江市青陽范保餐飲店的店內(nèi)未配備滅蠅燈、垃圾桶未加蓋、與外界相通的窗戶未加裝紗窗，上述未按規(guī)定實施經(jīng)營過程控制要求的行為違反了《食品安全法》第三十三條第一款第二項，依據(jù)《食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項責令當事人改正上述違法行為，并給予警告處罰。

陳埭所關于晉江市陳埭鎮(zhèn)里家餐飲店

未按規(guī)定實施經(jīng)營過程控制要求案

2023年7月21日，陳埭鎮(zhèn)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員在食品安全“你點我檢”活動中，發(fā)現(xiàn)晉江市陳埭鎮(zhèn)里家餐飲店廚房內(nèi)未保持環(huán)境整潔，廚房地板積水嚴重，廚房操作間垃圾桶未加蓋，未配備有相應的防鼠設施，地漏孔徑不符合要求，當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）（二）（十一）項之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款之規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并當場給予警告的行政處罰。