中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障廣大考生飲食安全，切實(shí)防范中高考期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)，江西省豐城市市場監(jiān)管局對全市考點(diǎn)及周邊食品安全開展專項(xiàng)檢查，為高考、中考保駕護(hù)航。

該局制定了高、中考期間《市場監(jiān)管工作方案》，對為考生提供餐食的學(xué)校食堂、保障供餐單位及校園周邊餐飲服務(wù)單位開展考前監(jiān)督檢查與食品、餐具抽檢，督促餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全事件發(fā)生。

檢查重點(diǎn)包括許可證是否有效、是否按許可范圍經(jīng)營；從業(yè)人員健康狀況、健康證是否在有效期內(nèi)、上崗工作情況；制定高、中考期間《食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》、食譜情況；簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》情況；建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度情況；食品的冷藏冷凍設(shè)備、加工設(shè)備、清洗消毒設(shè)施（包括就餐和食品處理區(qū)的洗手消毒及餐用具的清洗消毒）正常運(yùn)行情況；食品儲存、加工、銷售過程中容易發(fā)生食物中毒事件的關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制措施情況；建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣管理制度情況等。

針對高、中考保障單位進(jìn)行抽樣檢測，協(xié)同第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測人員對餐飲具、肉制品、調(diào)味品、蔬菜等進(jìn)行現(xiàn)場規(guī)范化采樣，保證檢測結(jié)果真實(shí)可靠。截至目前，共抽檢70余批次。

考試期間，該局對所有考點(diǎn)派駐執(zhí)法人員進(jìn)行全程監(jiān)管指導(dǎo)，督促餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范開展餐食加工，為廣大師生提供安全放心的餐食，確保廣大師生吃得放心、吃得踏實(shí)。（通訊員 吳桐）