中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)做好4個(gè)考生就餐食堂及周邊的食品安全工作，守護(hù)2422名考生“舌尖上的安全”，近日，江蘇省儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局周密部署，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

落實(shí)落細(xì)保障方案。成立了由單位主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)的高考期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定具體工作方案、應(yīng)急預(yù)案，堅(jiān)持高位統(tǒng)籌推進(jìn)，明確監(jiān)管重點(diǎn)，細(xì)化工作舉措，加大執(zhí)法力度。

督促落實(shí)主體責(zé)任。督促學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求，切實(shí)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，規(guī)范原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等行為。

開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。針對(duì)原料采購、加工制作、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)供應(yīng)考生集中就餐的學(xué)校食堂組織風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。同時(shí)對(duì)考點(diǎn)周邊餐飲店、食雜店開展考前專項(xiàng)檢查，大力防控考生自行就餐、購買食品以及網(wǎng)絡(luò)訂餐帶來的風(fēng)險(xiǎn)。截至目前，共計(jì)檢查食品經(jīng)營單位17家，閉環(huán)處置食品安全隱患32個(gè)。

下一步，江蘇省儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局將加大高考期間的巡查力度，做好食品原料的快速檢測(cè)，為廣大考生的飲食安全保駕護(hù)航。（江蘇省儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局 潘秋奇）