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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（段煉 謝旺江）一年一度的高考已拉開序幕，近日，重慶市江北區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合第三方食品快檢機構(gòu)對字水中學玉帶山校區(qū)、十八中觀音橋校區(qū)、魯能巴蜀中學等高考點及校園周邊開展食品安全檢查工作。
檢測人員在學校食堂抽取了高考期間常用的蔬菜、豆類、生鮮肉、雞蛋等品種，通過前期處理、凈化萃取、樣品檢測等步驟，針對農(nóng)藥殘留、黃曲霉毒素、瘦肉精等風險較高的指標開展了檢測并現(xiàn)場出具結(jié)果，截至目前共開展食品快檢56批次，檢測結(jié)果全部合格。
市場監(jiān)管局執(zhí)法人員指出，快檢技術(shù)具有檢測速度快、效率高等特點，通常30分鐘內(nèi)可出結(jié)果。若食品及原輔材料被檢出陽性，將要求食堂暫停使用，并及時將相關(guān)樣品送到專業(yè)檢驗實驗室作進一步檢測。
在開展快檢的同時，執(zhí)法人員還對食堂的進貨查驗、原料貯存、健康管理、餐品留樣等制度落實情況進行了全面檢查，做到食品安全風險隱患早發(fā)現(xiàn)、早預警、早處置，切實保障廣大師生和家長在高考期間的飲食安全。
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