中國質量新聞網訊 為進一步加強校園食品重點領域監(jiān)管，壓緊壓實校園食堂及供餐、配餐經營單位主體責任，5月12日，江西省撫州市市場監(jiān)管局四級調研員周德昌帶隊深入南城縣校園食品安全進行檢查。

檢查組一行來到南城縣東方紅幼兒園食堂，現(xiàn)場詢問了該校園食堂負責人對落實食品安全主體責任制度建設、食品安全管理人員配備、“日管控、周排查、月調度”落實情況并仔細查看了食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、設備設施、進貨查驗及索證索票等方面，詳細了解食材采購、進貨查驗、索證索票、食品留樣、餐具消毒、食品管理制度等情況，對現(xiàn)場存在的問題進行指導。

檢查組強調，校園食品安全事關千家萬戶，關系到每個孩子的健康成長，決不能掉以輕心，需常抓不懈、久久為功，要自覺、認真履行好主體責任，實行從采購、運輸、儲存、加工全過程閉環(huán)管理，確保食品安全來源可追、去向可查、責任可究。

檢查組要求，要嚴格食品原料進貨查驗，確保原料安全；強化食堂環(huán)境衛(wèi)生，定期全面清洗消毒；注重營養(yǎng)搭配。要進一步加強環(huán)境衛(wèi)生清潔工作，全力做好食品采購、索證索票、運輸儲藏、烹飪配餐、食品留樣、餐具清洗消毒等相關環(huán)節(jié)，同時要求要加大監(jiān)管力度，立足工作職能，始終繃緊食品安全之弦，加大對學校食品安全的檢查力度和頻次，及時消除食品安全隱患，牢牢守住校園食品安全防線，確保師生“舌尖上的安全”。（通訊員 邱雨康）