中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 “五一”假期臨近，為有效防范餐飲食品安全風險，近期，江蘇省儀征市市場監(jiān)管局胥浦分局工作人員堅守崗位、履職盡責，在轄區(qū)內(nèi)開展節(jié)前餐飲單位食品安全專項檢查。
執(zhí)法人員進入餐飲服務(wù)單位，一是查是否亮照亮證經(jīng)營，是否嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度；二是查看經(jīng)營者是否履行進貨查驗義務(wù)、嚴格規(guī)范食品原料采購，經(jīng)營場所內(nèi)是否存在過期變質(zhì)的不合格食品；三是對食品加工制作過程是否符合相關(guān)規(guī)定，粗加工間、切配間等加工場所是否整潔規(guī)范，也對涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)提出更高要求，督促餐飲單位責任人高度重視。
下一步，胥浦分局將進一步加強節(jié)前餐飲單位的食品安全檢查，防范食品安全事件發(fā)生，確保節(jié)日期間群眾飲食安全。（江蘇省儀征市市場監(jiān)管局 陶娟）
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