中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（周小兵 謝旺江）重慶市榮昌區(qū)為進(jìn)一步推動國家食品安全示范城市創(chuàng)建，全面落實食品安全“兩個責(zé)任”落實，聚焦食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)和學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂5大領(lǐng)域，規(guī)范打造“示范引領(lǐng)”項目，推動食品安全“兩個責(zé)任”走深走實，引領(lǐng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

科學(xué)選點，讓“示范引領(lǐng)”立得住。緊緊圍繞落實食品安全“兩個責(zé)任”工作重心，找準(zhǔn)工作切入點、結(jié)合點和著力點，積極推進(jìn)建立健全分層分級精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制，由各鎮(zhèn)街食藥安辦和屬地市場監(jiān)管部門聯(lián)動，按照“典型帶動、規(guī)范提高、分類指導(dǎo)、整體推進(jìn)”工作思路，通過包保干部第一季度督導(dǎo)檢查和監(jiān)管人員日常監(jiān)管掌握情況，在9個鎮(zhèn)街轄區(qū)5個領(lǐng)域分別打造10家落實食品安全“兩個責(zé)任”規(guī)范化樣板企業(yè)，以點帶面促進(jìn)整體推動落實。

精心育點，讓“示范引領(lǐng)”叫得響。按照分類指導(dǎo)原則，對示范企業(yè)強(qiáng)化安全管理體系，抓好常態(tài)化防控、應(yīng)急處置、宣傳培訓(xùn)3個方面高起點、高標(biāo)準(zhǔn)推動落實，切實做到責(zé)任體系化、操作規(guī)范化、自查常態(tài)化，全面提升企業(yè)食品安全風(fēng)險管控能力和水平，讓示范企業(yè)真正發(fā)揮“示范引領(lǐng)”作用。

對標(biāo)學(xué)點，讓“示范引領(lǐng)”推得開。借助“食品安全開放日”“你點我檢”“餐飲安全你我同查”等活動途徑，適時組織轄區(qū)其他企業(yè)參觀學(xué)習(xí)、交流經(jīng)驗，并將示范企業(yè)的食品安全管理經(jīng)驗逐步向轄區(qū)其他領(lǐng)域輻射，達(dá)到大小企業(yè)、各種業(yè)態(tài)全覆蓋。截至目前，2106戶食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)配備了食品安全管理員，符合設(shè)置條件的54家企業(yè)配備食品安全總監(jiān)，建立起“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。開展督導(dǎo)檢查3輪，發(fā)現(xiàn)問題247個，立案查處3件，督促問題整改247個，推動“兩個責(zé)任”落地見效。