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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，山東省濰坊市高新區(qū)市場監(jiān)管局將開展為期三個月的制止餐飲浪費專項行動。

加強宣傳引導(dǎo)。為提升專項整治成效，區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合推動落實食品安全“兩個責(zé)任”活動積極開展“公筷行動”“光盤行動”等主題宣傳活動，利用電子屏、橫幅、微信工作群、宣傳單頁、宣傳欄等多種媒介，廣泛營造反對餐飲浪費、崇尚文明節(jié)儉的良好氛圍。

強化培訓(xùn)學(xué)習(xí)。對轄區(qū)學(xué)校食堂、集體單位食堂、大中型酒店食品安全總監(jiān)和食品安全員開展反餐飲浪費專項培訓(xùn)學(xué)習(xí)會議。會議對《中華人民共和國反食品浪費法》《山東省反食品浪費規(guī)定》制止餐飲浪費的相關(guān)要求作出詳細(xì)解讀，倡導(dǎo)餐飲服務(wù)單位積極推廣“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點餐明示食品重量”等做法，在大型宴會上提供自助餐服務(wù)、分餐制服務(wù)，主動提醒消費者適量點餐，免費提供打包服務(wù)。

加強監(jiān)督檢查。一方面，按照專項整治行動方案，重點檢查餐飲服務(wù)單位誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐，經(jīng)營過程中造成嚴(yán)重食品浪費等行為。另一方面，督促餐飲服務(wù)單位建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，在保證食品安全基礎(chǔ)上，在原料采購、加工制作、供餐服務(wù)的全過程中厲行節(jié)儉，減少原料浪費；加強菜品研發(fā)，積極推行“小份菜”“拼菜”等好的經(jīng)驗做法。

截至目前，高新區(qū)市場監(jiān)管局共發(fā)放張貼海報600余份、擺放桌牌800多個、發(fā)放反餐飲浪費明白紙、倡議書、承諾書6000份。督促指導(dǎo)餐飲單位236家次。（來源：濰坊高新區(qū)市場監(jiān)管）

(責(zé)任編輯:陸明)