落實企業(yè)主責(zé) 保障食品安全

湖南召開食品生產(chǎn)經(jīng)營重點企業(yè)食品安全總監(jiān)座談會

本報訊 （劉 慧 成 溪 記者 王融國）“嚴(yán)格履職、加強防控、規(guī)范管理、誠信自律?！边@是湖南省內(nèi)21家知名企業(yè)、上市公司食品安全總監(jiān)向該省食品生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)者發(fā)出的倡議，呼吁食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提高政治站位，提出落實食品安全企業(yè)主體責(zé)任，切實保護公眾健康。

3月10日，湖南省市場監(jiān)管局召開主題為“落實企業(yè)主責(zé)、保障食品安全、提振消費信心”的食品生產(chǎn)經(jīng)營重點企業(yè)食品安全總監(jiān)座談會。出席會議的省內(nèi)知名企業(yè)、上市公司食品安全總監(jiān)介紹了企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定有關(guān)情況。

記者了解到，參會企業(yè)中，道道全糧油股份有限公司檢測中心通過CNAS實驗室認可，為食品安全保駕護航；酒鬼酒股份有限公司形成了質(zhì)量管理、環(huán)境管理、職業(yè)健康管理和危害分析與關(guān)鍵控制點的管理體系，保證每一瓶酒的質(zhì)量安全；澳優(yōu)乳業(yè)制定了“奶源零污染、產(chǎn)品零缺陷、檢驗零誤差、運輸零風(fēng)險、顧客零抱怨”為質(zhì)量管理目標(biāo)的全員、全過程質(zhì)量管理模式；陳克明食品股份有限公司在原糧小麥?zhǔn)諆^程中，根據(jù)小麥產(chǎn)地特性、收割季節(jié)情況、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求，嚴(yán)格執(zhí)行收儲質(zhì)量檢驗與食品安全風(fēng)險監(jiān)測，確保源頭安全；湖南興盛優(yōu)選電子商務(wù)有限公司積極運用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算等領(lǐng)域的線上技術(shù)優(yōu)勢，通過數(shù)據(jù)共享、全程留痕、實時追溯、線上線下結(jié)合等舉措，助力食品安全風(fēng)險研判能力提升。作為中部地區(qū)規(guī)模最大的農(nóng)副產(chǎn)品集群交易市場，紅星農(nóng)副產(chǎn)品大市場與長沙市雨花區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合，設(shè)立駐紅星全球農(nóng)批中心管理辦公室，8名駐場辦工作人員長期巡查在市場經(jīng)營一線，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時督促商戶整改等。龍頭企業(yè)健全企業(yè)食品安全責(zé)任體系、發(fā)揮了示范帶頭作用。

座談會上發(fā)布了《食品安全總監(jiān)倡議書》，向湖南省食品生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)者發(fā)出倡議：嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)和國家有關(guān)政策規(guī)定，切實履行第一責(zé)任人的法律義務(wù)；全面實施“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患；不斷完善企業(yè)質(zhì)量安全管理體系，提升食品安全管理水平和保障能力；加強企業(yè)誠信體系和誠信文化建設(shè)，主動接受行業(yè)、消費者、媒體和社會監(jiān)督，堅決保障消費者權(quán)益。

湖南省市場監(jiān)管局副局長廖健肯定了全省食品企業(yè)貫徹落實市場監(jiān)管總局出臺的《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》工作成效，要求全省市場監(jiān)管部門堅持監(jiān)管與服務(wù)并重，持續(xù)開展食品生產(chǎn)經(jīng)營“千企萬坊”幫扶行動、大力推動社會共治、加強信息溝通和風(fēng)險交流，協(xié)同查找和處置各類食品安全風(fēng)險隱患，全力推動湖南省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

《中國質(zhì)量報》