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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省臨泉縣姜寨市場監(jiān)管所聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦組織召開2023年春季學校食堂食品安全工作培訓會，各學校（含托幼機構(gòu)）校長及食堂食品安全管理人員參加培訓工作會議。
培訓會上，姜寨市場監(jiān)管所負責人結(jié)合《食品安全法》及其實施條例、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，對學校如何落實食品安全主體責任、學校如何落實食品安全應急預案做好應急處置工作、學校如何落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范等相關知識和業(yè)務進行了解讀，同時針對落實經(jīng)營者主體責任的要求，詳細講解了食堂從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證索票、餐飲制作、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等關鍵環(huán)節(jié)的有關規(guī)定。
下一步，姜寨市場監(jiān)管所將堅持高標準、嚴要求，持續(xù)加大對轄區(qū)學校食堂食品安全的檢查力度和頻次，防范食品安全事故發(fā)生，確保師生飲食安全。（通訊員 劉帥俠）
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