中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 紅燒小排、宮保雞丁、手撕包菜 ……2月6日中午，安徽省蕪湖市灣沚區(qū)六郎郎橋幼兒園的餐廳里飯菜飄香，孩子們大口吃著新學(xué)期的第一餐，臉上洋溢著開心的笑容。

為迎接開學(xué)“第一餐”，灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，積極開展全區(qū)校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，堅(jiān)決杜絕校園食源性疾病和食品安全輿情，全力護(hù)航春季開學(xué)期間廣大師生飲食安全。

以宣教為載體，下好“引導(dǎo)棋”。一是督促各校（園）負(fù)責(zé)人要高度重視此次檢查，圍繞檢查內(nèi)容，明確專（兼）職食品安全管理員，結(jié)合本校實(shí)際制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案和健全各項(xiàng)食品安全管理制度，同時(shí)要認(rèn)真組織自查自糾。二是督促各校（園）常態(tài)化開展對(duì)從業(yè)人員及相關(guān)負(fù)責(zé)人《食品安全法》《餐飲食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)以及食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)。

以包保為支撐，譜好“協(xié)作曲”。在檢查中協(xié)同區(qū)教育局、各鎮(zhèn)、村兩級(jí)包保干部落實(shí)食品安全督導(dǎo)，至上而下落實(shí)責(zé)任，共筑食品安全的防護(hù)墻。梳理學(xué)校、幼兒園清單，結(jié)合春季開學(xué)校園食品安全檢查計(jì)劃，加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，在推動(dòng)包保干部落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任的同時(shí)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者第一責(zé)任人意識(shí)，督促各經(jīng)營單位建立健全食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

以檢查為主線，織好“安全網(wǎng)”。一是重點(diǎn)排查學(xué)校食堂食品加工操作間、消毒間、食品儲(chǔ)藏間等衛(wèi)生狀況，針對(duì)食品原料采購記錄、索證索票、食品留樣、餐飲具消毒設(shè)施以及食堂從業(yè)人員的健康情況進(jìn)行查驗(yàn)是否符合要求。二是對(duì)校園周邊的食品經(jīng)營單位開展專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查肉及肉制品、蛋制品、奶制品、飲料等是否存在腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期等違法行為。截至目前，共檢查學(xué)校食堂89所，監(jiān)督抽檢20組，下達(dá)責(zé)令整改通知書17份。（汪媛媛）