中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 推動落實食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責(zé)任”工作機制，是對食品安全風(fēng)險防控能力的再增強，對食品安全責(zé)任體系的再完善。廣東省韶關(guān)市湞江區(qū)快速行動，從組織、數(shù)據(jù)、溝通、執(zhí)行四個方面精準(zhǔn)到位推進包保責(zé)任制落地，夯實湞江區(qū)食品安全“兩個責(zé)任”工作基礎(chǔ)。

組織到位，切實強化統(tǒng)籌部署

湞江區(qū)統(tǒng)籌抽調(diào)精干力量，組建食品安全“兩個責(zé)任”工作專班，統(tǒng)一思想認(rèn)識，集中力量攻堅，組織專班人員強化業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、細化責(zé)任分工，壓緊壓實工作任務(wù)，深化包保責(zé)任工作部署推進。同時，結(jié)合湞江區(qū)實際，以區(qū)委、區(qū)政府名義印發(fā)《湞江區(qū)關(guān)于推動食品安全“兩個責(zé)任”落地落實工作實施方案》，成立湞江區(qū)落實食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)食品安全主體責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)小組，確保各項工作抓細抓實抓出成效。此外，多次組織區(qū)、鎮(zhèn)（辦）相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)干部召開包保工作推進會議，明確“三清單一承諾書”任務(wù)分工、目標(biāo)要求，扎實推進各項任務(wù)按照時間節(jié)點完成。

數(shù)據(jù)到位，有效保障精準(zhǔn)分級

摸清底數(shù)。為做好前期數(shù)據(jù)歸整，湞江區(qū)結(jié)合食品許可系統(tǒng)、餐飲分級系統(tǒng)、食品銷售分級系統(tǒng)等多個系統(tǒng)及日常監(jiān)督檢查情況，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體分布、規(guī)模、業(yè)態(tài)等基本信息進行全覆蓋摸底調(diào)查，并梳理匯總。

技術(shù)學(xué)習(xí)。面對龐大的數(shù)據(jù)量，湞江區(qū)提前謀劃，組織專人結(jié)合工作需要學(xué)習(xí)EXCEL數(shù)據(jù)處理技術(shù)，將數(shù)據(jù)處理技術(shù)應(yīng)用于工作中，有效提高了工作效率。

集中辦公。為加快工作進度、保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，湞江區(qū)抽調(diào)各鎮(zhèn)（辦）相關(guān)人員集中辦公，確定區(qū)、鎮(zhèn)（辦）、村（居、社區(qū)）三層包保干部名單,并將所有食品主體細分到村居，按照包保主體分級標(biāo)準(zhǔn)，逐一建立包保主體責(zé)任清單，明確聯(lián)系人，實行臺賬管理，為后續(xù)工作有序開展提供有力支撐。

湞江區(qū)開展落實食品安全“兩個責(zé)任”集中辦公。

溝通到位，強力推動工作開展

湞江區(qū)強化溝通協(xié)調(diào)，確保各層、各級準(zhǔn)確理解、精準(zhǔn)掌握、靶向施策。一是區(qū)政府召開專題會議動員部署，高位推動，明確食品安全黨政同責(zé)，緊抓食品安全“兩個責(zé)任”。二是在區(qū)委常委會、區(qū)政府常務(wù)會上，匯報食品安全工作，突出“兩個責(zé)任”，推動全區(qū)黨政領(lǐng)導(dǎo)增強抓好包保責(zé)任制工作的緊迫感和責(zé)任感，形成責(zé)任共識。三是雙管齊下，加強同企業(yè)溝通，幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)和排除食品安全風(fēng)險，完善質(zhì)量管理體系，明確企業(yè)負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三位一體”主體責(zé)任體系，壓實食品安全企業(yè)主體責(zé)任，保障工作順暢。四是召集區(qū)有關(guān)單位、鎮(zhèn)辦進行會議培訓(xùn)3期，提高鎮(zhèn)辦包保干部和相關(guān)工作人員對落實食品安全“兩個責(zé)任”工作的認(rèn)識和包保工作能力，明確承諾書簽訂、督導(dǎo)檢查等的任務(wù)要求。五是制定工作指引、理清工作流程，并加強日常指導(dǎo)，對各鎮(zhèn)辦、區(qū)有關(guān)單位工作開展過程中遇到的問題及時回應(yīng)。

執(zhí)行到位，深入落實包保工作

湞江區(qū)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部以身作則、率先示范，層層簽訂承諾書，并深入企業(yè)實地開展現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，了解轄區(qū)企業(yè)基本信息，查看食品生產(chǎn)經(jīng)營主體經(jīng)營許可、從業(yè)人員資質(zhì)、食品加工經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備配置及制度建設(shè)等各方面情況，進一步強化食品安全屬地責(zé)任意識，有效督促企業(yè)落實主體責(zé)任。

湞江區(qū)委副書記、區(qū)長魯錦鋒對風(fēng)采實驗學(xué)校開展落實食品安全“兩個責(zé)任”現(xiàn)場督導(dǎo)檢查。

同時，動員鎮(zhèn)辦、村居開展督導(dǎo)檢查，并充分發(fā)揮“在職黨員社區(qū)報到”作用充實工作隊伍，推動“兩個責(zé)任”工作縱向到底、層層聯(lián)動，各級包保干部對照責(zé)任清單、任務(wù)清單等相關(guān)要求，加快開展首次全覆蓋督導(dǎo)檢查，筑牢食品安全防線。

湞江區(qū)現(xiàn)有持證食品主體5000多家，干部包保比例平均為1:8，中心城區(qū)部分社區(qū)干部包保超過20家，任務(wù)處于全市較重水平。經(jīng)區(qū)、鎮(zhèn)、村三層干部持續(xù)推進，目前全區(qū)包保干部責(zé)任書簽訂已100%完成，督導(dǎo)工作完成近80%，正集中精力沖刺完成全覆蓋督導(dǎo)。（鄒美玲）