中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，廣東啟動全國首個預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準化試點。試點旨在通過先行先試、樹立標桿、推廣典型、打造示范，以標準化為手段推動農(nóng)產(chǎn)品食品菜品三位一體協(xié)調(diào)發(fā)展，推進預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈融合化、全流程標準化、全環(huán)節(jié)品質(zhì)化，形成一批高品質(zhì)粵菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“灣區(qū)標準”，以高品質(zhì)“灣區(qū)標準”賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。此次預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準化試點主要有三大特點：

一是堅持部門聯(lián)動，共推預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展。以標準化試點建設(shè)為紐帶，廣東省市場監(jiān)管局牽頭有關(guān)部門率先突破、科學謀劃、協(xié)同聯(lián)動，合力推進預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈貫通協(xié)作，創(chuàng)新全產(chǎn)業(yè)鏈標準化試點和協(xié)同推進機制，打造全國首個農(nóng)產(chǎn)品、食品、菜品“三位一體”的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展和深度融合的標準化新模式。

二是注入港澳元素，打造灣區(qū)預(yù)制菜示范樣板。試點建設(shè)鼓勵港澳方在內(nèi)的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)方聯(lián)合體共同申報，試點聯(lián)合體要求涵蓋預(yù)制菜原料生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的主體，匯聚三地優(yōu)勢資源，通過試點建設(shè)形成一批粵港澳三地共同認可的高品質(zhì)粵菜預(yù)制菜產(chǎn)品“灣區(qū)標準”，推動粵菜預(yù)制菜標準化、產(chǎn)業(yè)化、國際化發(fā)展，助力灣區(qū)打造高品質(zhì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地。

三是組織形式新穎，打通預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)標準鏈。試點建設(shè)通過以“高標準好品質(zhì)，粵預(yù)制粵滋味”為主題的公開遴選方式啟動，多渠道、多形式營造預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準化試點建設(shè)的濃厚氛圍，計劃選出首批10個標準化基礎(chǔ)好、技術(shù)引領(lǐng)性高、產(chǎn)業(yè)帶動力強的試點聯(lián)合體，高效高質(zhì)推進試點建設(shè)，及時總結(jié)試點工作經(jīng)驗，并固化優(yōu)化為標準，形成可復(fù)制、可推廣的發(fā)展模式。

（通訊員 粵市監(jiān)）