中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，在浙江省寧波市食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)推進(jìn)會(huì)暨食品安全風(fēng)險(xiǎn)綜合治理中心成立大會(huì)上，10個(gè)縣級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)綜治中心（以下簡(jiǎn)稱“縣級(jí)綜治中心”）正式授牌成立，至此，市、縣兩級(jí)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流體系初步建成。

據(jù)了解，縣級(jí)綜治中心打破傳統(tǒng)科所壁壘，組建專職抽樣、風(fēng)險(xiǎn)研判、核查辦案“三支隊(duì)伍”，構(gòu)筑以“檢研協(xié)同”“檢管結(jié)合”“檢打聯(lián)動(dòng)”“檢控并舉”為核心的“抽、檢、處、研、控”一體化食品安全綜合治理工作體系，著重解決實(shí)際工作中“發(fā)現(xiàn)問題手段單一、分析研判不科學(xué)、風(fēng)險(xiǎn)治理不徹底、預(yù)警交流不充分”等問題。

“檢研協(xié)同”。加強(qiáng)與承檢機(jī)構(gòu)、專家顧問的風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)商，為食品抽樣、監(jiān)管和執(zhí)法提供專業(yè)數(shù)據(jù)支撐。

“檢管結(jié)合”。定期梳理風(fēng)險(xiǎn)清單，由監(jiān)管“照單”治理，同時(shí)實(shí)施治理后再檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)。

“檢打聯(lián)動(dòng)”。把專業(yè)抽樣和巡查監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，依法嚴(yán)肅處置抽檢不合格食品案件。

“檢控并舉”。幫扶企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)工藝，有效管控產(chǎn)品質(zhì)量，確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)消除。

它們的成立是寧波推進(jìn)食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動(dòng)的重要載體，也為接下來的行動(dòng)進(jìn)一步提供助力。

專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)展一覽

突出問題治理。聚焦炒貨過氧化值、壓榨油有機(jī)溶劑、年糕等糧食加工品防腐劑、白酒塑化劑甜蜜素、牛蛙等淡水品抗生素等抽檢不合格發(fā)生率高的突出問題，建立風(fēng)險(xiǎn)清單，逐家治理，逐項(xiàng)銷號(hào)。

重點(diǎn)領(lǐng)域攻堅(jiān)。線上線下檢查入網(wǎng)餐飲單位15744家次，發(fā)現(xiàn)問題1664個(gè)，對(duì)其中1572家未建成“陽光廚房”、未使用外賣封簽的網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)單位全部下達(dá)責(zé)令改正通知書，對(duì)92家經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行立案處罰。目前，全市網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”建成數(shù)已突破2萬家，市縣兩級(jí)共發(fā)放外賣封簽1016.6萬份。

創(chuàng)新監(jiān)管方式。探索“評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)化、監(jiān)管數(shù)字化、評(píng)價(jià)動(dòng)態(tài)化”的防疫餐飲食品安全“積分管理制”新模式，通過部門聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)審隔離點(diǎn)供餐單位準(zhǔn)入資質(zhì)。圍繞“防疫餐飲在線”抽查內(nèi)容科學(xué)設(shè)置權(quán)重比例，進(jìn)行積分考核，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。

下一步，寧波市將緊盯地產(chǎn)食品抽檢閉環(huán)、舉報(bào)投訴數(shù)據(jù)分析運(yùn)用、食用農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)品種風(fēng)險(xiǎn)治理、重大活動(dòng)和重點(diǎn)人群保障、網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣在線運(yùn)用，推進(jìn)全域食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患有效治理。（來源：寧波市場(chǎng)監(jiān)管）